いちごクリームを挟んだハートオセロクッキー♡簡単な作り方をご紹介

＜プレーンクッキー生地＞
・バター…50g
・砂糖…25g
・溶き卵…10g
・薄力粉…85g
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＜ココアクッキー生地＞
・バター…50g
・砂糖…25g
・溶き卵…10g
・薄力粉…75g
・ココア…10g
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＜いちごチョコガナッシュクリーム＞
・生クリーム…50ml
・いちごチョコレート…100g

ボウルを2つ用意し、それぞれにバターと砂糖を入れて、泡立て器ですり混ぜます。

＜手順1＞の2つのボウルにに溶き卵を入れ、よく混ぜ合わせましょう。

＜手順2＞に薄力粉を入れ、片方のボウルにだけココアパウダーも入れます。薄力粉の量がそれぞれ異なるので要注意！
どちらもゴムベラでざっくりと混ぜ合わせましょう。

混ざったら生地を手に取り、丸く形を整えます。

それぞれの生地を、綿棒を使って5mmの厚さになるよう伸ばします。

それぞれの生地を丸型でくり抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

＜手順6＞で並べた丸型の生地を、ハート形でくり抜きます。

くり抜いたハートは色が対になるように、白と黒を交換して丸型の中に戻しましょう。

＜手順7＞を180度に予熱したオーブンに入れ、15分焼いてください。

鍋に生クリームを入れ、沸騰させないように気をつけながら、沸騰寸前まで加熱します。

生クリームが沸騰する直前になったら、いちごチョコレートを入れてヘラでよく混ぜ合わせてガナッシュクリームを作ります。

混ざったら粗熱をとり、絞り袋に入れてください。

＜手順8＞で焼けたクッキーに＜手順10＞のガナッシュクリームを絞ります。

違う色のクッキーでサンドすれば完成です！

とっても簡単に白黒ハート模様のオセロクッキーができました。
ほろ苦いココアクッキーと程よく甘いいちごガナッシュクリームの相性は抜群です！
間に挟むガナッシュクリームは生クリームやチョコクリームにアレンジしてもおいしいですよ♪ おやつやプレゼントに、ぜひ作ってみてくださいね♡

ライター：あだちあやか