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「今日のbeautyレシピ」たたきごぼう

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目次

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おせち以外にも便利な簡単和風惣菜。叩くことで繊維がほぐれ、食べやすくなります。

「今日のbeautyレシピ」たたきごぼう



■調理時間:15 分
■エネルギー(1人分):139 kcal
■塩分:0.5 (1人分)

材料(2人分)

・ごぼう…1本(180g)
・黒ごま…大さじ3(18g)
・塩…小さじ1/2(3g)
・砂糖…小さじ1(3g)
・酢…大さじ2(30g)

作り方

1.ごぼうは皮を包丁の背でこそげ落とし、麺棒などで軽く叩いて形が崩れない程度に割る。たっぷりの酢水(分量外)で10分以上、やわらかくなるまで煮る。

2.すり鉢に黒ごまを入れてすり、塩、砂糖、酢を入れてよく混ぜる。ごぼうを入れてよく和える。

執筆者:beautyまとめ



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