「今日のbeautyレシピ」豚肉とほうれん草の韓国風

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：182kcal
■塩分：2.8g（1人分）

・豚肉（薄切り）…80g
・つきこんにゃく…1袋（200g）
・ほうれん草…3株
・長ねぎ…1/3本
・にんじん…1/2本
・しいたけ…2枚

＜たれ＞
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・みそ…小さじ2
・豆板醤…小さじ1
・酒…小さじ2
・塩・こしょう…少々
・ごま油…小さじ2
・白ごま…少々

1．＜たれ＞を混ぜ合わせておく。
2．つきこんにゃくを沸騰した湯でさっと茹で、水を切って食べやすい長さに切る。
3．豚肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜めにスライスし、にんじんは細切り、ほうれん草は4cmの長さに切る。しいたけは石づきを取って薄切りする。
4．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉に火が通るまで炒めたら、しいたけ、長ねぎ、にんじんを入れて炒め合わせる。
5．つきこんにゃく、ほうれん草を加えてさらに炒め、＜たれ＞全体をよく混ぜ合わせたら、塩・こしょうで味を調える。
6．器に盛って白ごまを散らす。