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「今日のbeautyレシピ」鶏といんげんの明太子バター

目次

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

明太子バターが淡泊な鶏肉を風味豊かに。

「今日のbeautyレシピ」鶏といんげんの明太子バター



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):208kcal
■塩分:1.4(1人分)

材料(2人分)

・鶏むね肉…1/2枚
・塩・こしょう…少々
・片栗粉…小さじ1/2
・いんげん…15本
・塩…少々
・水…大さじ1
・明太子…25g
・サラダ油…小さじ1/2
・バター…大さじ1

作り方

1.鶏肉は縦に3等分に切り、一口大のそぎ切りにする。塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をもみ込む。

2.明太子は皮に切り目を入れ、中身を包丁でしごく。

3.いんげんはヘタを切り、3~4等分の長さに切る。フライパンを熱し、いんげんを入れ、塩と水を振り、ふたをして蒸し茹でにし、ざるにあげる。

4.フライパンをキッチンペーパーで拭いてから、サラダ油を熱し、鶏肉を焼いて、いったん取り出す。

5.火を止めてバターを溶かし、明太子を入れてなじませる。いんげん、鶏肉を戻し入れ、強火でさっと炒め合わせる。

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