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「今日のbeautyレシピ」シーフードのエスニックスープ

目次

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

シーフードたっぷりの、エスニックな雰囲気漂うスープ。

「今日のbeautyレシピ」シーフードのエスニックスープ



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):167kcal
■塩分:2.2(1人分)

材料(2人分)

・えび…5尾
・あさり(水煮)…10個
・いか…100g
・プチトマト…8個
・にんにく(みじん切り)…大さじ1
・しょうが(みじん切り)…大さじ1
・みょうが…1個 ・レモン汁…大さじ1
・サラダ油…小さじ2

<スープ>
・水…3カップ
・酒…大さじ1
・固形コンソメ…1と1/2個
・カレー粉…小さじ1

作り方

1.えびは殻をむいて背ワタを取り、背開きにする。いかは松かさ切りにする。

2.プチトマトは半分に切り、にんにく、しょうがはみじん切り、みょうがは千切りにする。

3.鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、えびを入れて炒め合わせる。あさり、<スープ>の材料を入れ1~2分煮立てる。

4.いか、プチトマト、みょうが、レモン汁を加えてひと煮立ちさせる。

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