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「今日のbeautyレシピ」マーボー豆腐

目次

ササッと簡単「今日のbeautyレシピ」をご紹介します♡

味噌を使った和風マーボー。豆腐で良質なたんぱく質をしっかりとって。

「今日のbeautyレシピ」マーボー豆腐



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):211kcal
■塩分:1.5(1人分)

材料(2人分)

・豚ひき肉…50g
・木綿豆腐…1丁
・ししとうがらし…6本
・しいたけ…2枚
・長ねぎ…1/4本
・しょうが(みじん切り)…1/2片分

<調味料>
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・みそ…大さじ1
・だし汁…150cc
・水溶き片栗粉…大さじ1

作り方

1.<調味料>を混ぜ合わせておく。

2.豆腐はキッチンペーパーに包み、まな板など重しをして水気を切る。

3.ししとうがらしは種を取って1cm幅の小口切りにする。しいたけは軸を取り、薄くスライスする。長ねぎとしょうがはみじん切りにする。

4.フライパンを熱し、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら長ねぎ、しょうが、しいたけを入れてさらに炒める。香りがたってきたら<調味料>を入れる。

5.豆腐を加え、煮立ったら弱火にして2~3分煮る。ししとうがらしを散らし、再び煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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