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3連休は、夏が旬のフルーツを使ったデザートコースを堪能!


アマン東京の33階にあるイタリアンレストラン「アルヴァ」にて、7月13日(土)~15日(月)の期間、みずみずしい夏のフルーツのデザートをコースで楽しむ「ドルチェ in アルヴァ」が開催される。

ペストリーシェフ宮川佳久による「ドルチェ in アルヴァ」は、旬のフルーツを使ったデザートと、目の前でデザートを仕上げるライブ感が好評の、季節ごとの期間限定イベント。4度目となる今回は、香り高く濃厚な宮崎マンゴー・沖縄産の島バナナ・ピーチパイン・無花果・杏など、夏のフルーツをフランスやイタリアのクラシカルなデザートで楽しむことができる。


デザート9品で構成されるコースの始まりは、桃のような香りと控えめな酸味が上品な「沖縄産のピーチパインのグラニテ」。その後、華やかな香りと、とろけるような甘さが特徴の宮崎産のマンゴーを使った「宮崎マンゴーのボンボローネ」や、桃のワインコンポートにバニラアイスを添えたクラシカルな「ピーチ メルバ」など、それぞれのフルーツの美味しさを余すところなく活かしたデザートの数々が続く。

価格は、デザートとセイボリー、コーヒー・紅茶付きで1名7000円(税・サ料別)。

洗練された繊細なデザートを、フリーフローのコーヒー・紅茶とともにゆったりと味わって!


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STRAIGHT PRESS

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