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「今日のbeautyレシピ」なんちゃってボロネーゼ

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目次

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お肉の代わりに豆腐を使ったヘルシーパスタ。

「今日のbeautyレシピ」なんちゃってボロネーゼ



■調理時間:15分
■エネルギー(1人分):590kcal
■塩分:1.3(1人分)

材料(2人分)

・スパゲッティ…200g
・木綿豆腐…1丁
・ホールトマト缶…200g(400g入1/2缶)
・玉ねぎ…1/2個
・にんにく(みじん切り)…1片分
・赤唐辛子…1本
・オリーブ油…大さじ1
・コンソメ…小さじ1
・粗挽き黒こしょう…少々

作り方

1.豆腐は少量ずつキッチンペーパーなどに包んで水気を絞る。

2.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、ホールトマトはザク切りにする。唐辛子は種を取って粗みじん切りにする。

3.スパゲッティをたっぷりの塩(分量外)を使って茹で、茹で汁を取っておく。

4.フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りがたってきたら豆腐を崩しながら入れ、強火で炒める。

5.豆腐の水分が飛んだら弱火にして、玉ねぎを加え、しんなりしてきたらホールトマト、スパゲッティの茹で汁(1カップ)、コンソメ、唐辛子を加え煮込む。

6.ソースが煮詰まったら黒こしょうで味を調え、スパゲッティとからめる。器に盛って、かいわれ(分量外)をのせる。


執筆者:beautyまとめ



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