「今日のbeautyレシピ」なんちゃってボロネーゼ

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：590kcal
■塩分：1.3（1人分）

・スパゲッティ…200g
・木綿豆腐…1丁
・ホールトマト缶…200g（400g入1/2缶）
・玉ねぎ…1/2個
・にんにく（みじん切り）…1片分
・赤唐辛子…1本
・オリーブ油…大さじ1
・コンソメ…小さじ1
・粗挽き黒こしょう…少々

1．豆腐は少量ずつキッチンペーパーなどに包んで水気を絞る。

2．玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、ホールトマトはザク切りにする。唐辛子は種を取って粗みじん切りにする。

3．スパゲッティをたっぷりの塩（分量外）を使って茹で、茹で汁を取っておく。

4．フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りがたってきたら豆腐を崩しながら入れ、強火で炒める。

5．豆腐の水分が飛んだら弱火にして、玉ねぎを加え、しんなりしてきたらホールトマト、スパゲッティの茹で汁（1カップ）、コンソメ、唐辛子を加え煮込む。

6．ソースが煮詰まったら黒こしょうで味を調え、スパゲッティとからめる。器に盛って、かいわれ（分量外）をのせる。