「今日のbeautyレシピ」鮭キノコソテー　ゆずこしょう仕立て

■調理時間：10分
■エネルギー（1人分）：171kcal
■塩分：0.6（1人分）

・鮭…2切れ
・しめじ…1/2パック
・えのき…1/2袋

＜調味料＞
・酒…大さじ1
・だし汁…15cc
・薄口しょうゆ…少々
・ゆずこしょう…小さじ1/2
・すり白ごま…小さじ1/2
・サラダ油…小さじ2

1．＜調味料＞を混ぜ合わせておく。

2．鮭は皮をむかずに4つに切る。しめじとえのきは石づきを取って、小房に分ける。

3．フライパンにサラダ油を熱し、鮭の両面をよく焼く。

4．鮭に火が通ってきたらしめじとえのきを入れ、炒める。

5．鮭に焼き色がついてきたら、＜調味料＞を加えて炒め合わせる。仕上げに、すり白ごまを振る。