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【子どものおやつや朝食に!】食パン1枚で簡単! さつまいもとりんごとリコッタチーズ『パンイチRECIPE』

目次

1枚のパンには無限の幸せと可能性が詰まってる! 「パンイチ」はInstagramで人気のイラストレーターが作り上げた「パン1枚のレシピ集」のこと。今回はもちこさん『パンイチRECIPE – パン1枚で毎日ごちそう!』(ワニブックス)より、ランチやおやつにおすすめの絶品アレンジレシピをご紹介します。

<<『パンイチRECIPE』をすべて読む>>

さつまいもとりんごとリコッタチーズ

おすすめのパン:食パン(8枚切り)

Panichi1 1

材料(1人分)

りんご… 1/3個 さつまいも(大)… 1cm バター… 約5g リコッタチーズ… 大さじ1~2 ※ メープルシロップ… 適量

※リコッタチーズの作り方は、本レシピの下に記載があります。

作り方

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① りんごは1cm幅のいちょう切りにする。さつまいもは10分水にさらし、食べやすい大きさに切る。

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② フライパンにバターを引き、①をソテーする。

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③ トーストにリコッタチーズを塗り、③をのせ、最後にメープルシロップをかける。

POINT

りんごは紅玉がおすすめ。2で砂糖(小さじ1)を加えるとスイーツ感アップ。最後にレモン汁(1~2滴)を加えるとさわやかな味わいになります。

リコッタチーズ

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材料(作りやすい量)

牛乳… 500ml レモン汁… 10ml 塩… 少々

作り方

① 鍋にすべての材料を入れて60~65度に温める。分離してきたら軽く混ぜ、火を止めて5分ほどおく。

② ボウルにザル(ボウルよりひと回り大きいもの)、キッチンペーパーを重ね、①を入れて30分ほど水切りする。

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書籍『パンイチRECIPE – パン1枚で毎日ごちそう!』について

1枚のパンには無限の幸せと可能性が詰まってる!

インスタグラムで人気! パンマニアのイラストレーター・もちこさんがが研究を重ねた「パン1枚でできる」絶品アレンジレシピを紹介。おやつにぴったりな甘いレシピから、ランチに食べたいボリューム感あるレシピまで、おうちにあるものでできちゃいます。

作り方はイラストで解説しているからわかりやすい! 毎日のパンがごちそうに変わる一冊です。

著者プロフィール もちこさん イラストレーター/マンガ家/GIFアニメーター Instagramでイラストを使って提案するパンのアレンジレシピ「#もちこのパンイチ」が人気になる。 趣味はパン作りと家庭菜園。 Instagrammochiko_pan1 Twitter@mochiko_pan1

(もちこ・著『パンイチRECIPE – パン1枚で毎日ごちそう!』(ワニブックス)より一部抜粋/マイナビ子育て編集部)


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この記事の著者

マイナビウーマン子育て

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