2分で出来る絶品冷菜！ピリ辛香味ダレの「よだれアボカド」

夏の冷たいおつまみ！よだれアボカド

『思い出すとよだれが出るほど美味しい』ということに由来して、名前がつけられたといわれる「よだれ鶏」ですが、このたれをアボカドにかけても絶品なんです！甘くて辛くて複雑なたれに、まったりと濃厚なアボカドとの相性抜群。

しかも、作り方はとっても簡単！アボカドにたれをかけるだけ。冷たく冷やすと美味しさは一層増しますので、アボカドもたれもよく冷やしてから、お召し上がり下さいね。お酒が一層ススミますよ〜♪

材料（2人分）

アボカド　1個
長ねぎ（みじん切り）　10cm
胡麻油　小さじ2杯
醤油　小さじ4杯
辣油　小さじ1／2杯
米酢　小さじ2杯
ピーナッツクラッシュ　大さじ1杯 （アーモンドダイスや白いりごまで代用可能です）
にんにく（すりおろし）　小さじ1／2杯
しょうが（すりおろし）　小さじ1／2杯
砂糖　小さじ1杯

作り方

①　アボカド以外の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷たく冷やしておきます。

②　アボカドは縦半分に切り込みを入れ、くるっと回して2つに切り離し、種に包丁の刃元を刺してくるっと回して取り除き、皮を剥きます。

③　アボカドを、横1cm幅にカットします。

④　カットしたアボカドをお皿に盛り付け、①のたれをかけたら、完成です！

このよだれアボカドは、おつまみとしていただくのはもちろんですが、よく冷やした中華麺やそうめんと合わせても、美味しく頂けます。お好みの食べ方にアレンジして、楽しんで下さいね♪

「＃アボカド」の記事をもっと見る