長芋買ったら絶対やって！争奪戦になる【家事ヤロウ!!!】話題のレシピ

家事ヤロウで和田明日香さんが紹介したフライド長芋。フライド長芋は「子どもが喜ぶレシピが知りたい」「簡単に作れるお弁当のおかずは？」などが気になる方におすすめ！今回は外はサクサク、中はホクホクの【フライド長芋】の作り方をご紹介します。

こんにちは！管理栄養士のゆりです。

家事ヤロウで料理研究家・食育インストラクターとして活躍する和田明日香さんが紹介したフライド長芋。

フライド長芋はSNSでも美味しいと大人気のレシピです◎

実際に作ってみて、娘の食いつきがすごかったのでびっくりしました！今回は、フライド長芋の作り方をご紹介します。

皮ごと調理するので、粘りも気にならない！

家事ヤロウで紹介された「フライド長芋」は長芋の皮をむかずに作るので、粘りが気にならずに調理ができます。

小麦粉や塩をまぶして、少量の油で揚げ焼きするだけの簡単レシピ！朝の忙しい時間に作るお弁当のおかずにもぴったりです◎

簡単に作れるおつまみレシピを探している方、子どもが喜ぶレシピを知りたいという方は、ぜひフライド長芋を作ってみてください♪

材料（2〜3人分）と作り方

●長芋……300g●塩（下味用）……ふたつまみ●小麦粉……大さじ2●サラダ油……適量●塩、青のり（仕上げ用）……適量

作り方（１）長芋を長さ約5cm、幅1.5cmのスティック状に切る

長芋は皮をつけたまま長さ約5cm、幅1.5cmのスティック状に切ります。

作り方（２）塩を振って揉み込み、小麦粉をまぶす

塩を振って揉み込み、小麦粉をまぶします。

作り方（３）フライパンに油を入れて火にかける

フライパンの底から1cm程度の深さまで、油を入れて火にかけます。

作り方（４）きつね色になるまで揚げ焼きにする

長芋がきつね色になるまで揚げ焼きにします。

作り方（５）長芋の油を切る

キッチンペーパーの上に、揚げた長芋をのせて油を切ります。

※魚焼きグリルの上にキッチンペーパーを敷いて、揚げた長芋をのせるのもおすすめです！

作り方（６）塩と青のりをかける

皿に盛り付けて、塩と青のりを上からかけて完成！

ひとつ食べたら止まらない！病みつきになるフライド長芋

じゃがいもでフライドポテトは作ることがあるけど、長芋で作るとこんなに美味しく出来上がるのか…。と感動しました。

表面はサクッとしていて、食べるとホクホクの長芋が楽しめます。

ひとつ食べたら止まらずに病みつきになるほど美味しかったです！子どもも「もういっこ！もういっこ！」と何個もおかわりしてくれていました♪

まとめ

子どもが大好きなフライドポテト。まさか長芋でできるとは驚きですよね。長芋というと和風のレシピになりがちですが、これで長芋の用途も広がりますね。ぜひお試しください！