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家事ヤロウで和田明日香さんが紹介したフライド長芋。フライド長芋は「子どもが喜ぶレシピが知りたい」「簡単に作れるお弁当のおかずは?」などが気になる方におすすめ!今回は外はサクサク、中はホクホクの【フライド長芋】の作り方をご紹介します。
こんにちは!管理栄養士のゆりです。
家事ヤロウで料理研究家・食育インストラクターとして活躍する和田明日香さんが紹介したフライド長芋。
フライド長芋はSNSでも美味しいと大人気のレシピです◎
実際に作ってみて、娘の食いつきがすごかったのでびっくりしました!今回は、フライド長芋の作り方をご紹介します。
家事ヤロウで紹介された「フライド長芋」は長芋の皮をむかずに作るので、粘りが気にならずに調理ができます。
小麦粉や塩をまぶして、少量の油で揚げ焼きするだけの簡単レシピ!朝の忙しい時間に作るお弁当のおかずにもぴったりです◎
簡単に作れるおつまみレシピを探している方、子どもが喜ぶレシピを知りたいという方は、ぜひフライド長芋を作ってみてください♪
●長芋……300g●塩(下味用)……ふたつまみ●小麦粉……大さじ2●サラダ油……適量●塩、青のり(仕上げ用)……適量
長芋は皮をつけたまま長さ約5cm、幅1.5cmのスティック状に切ります。
塩を振って揉み込み、小麦粉をまぶします。
フライパンの底から1cm程度の深さまで、油を入れて火にかけます。
長芋がきつね色になるまで揚げ焼きにします。
キッチンペーパーの上に、揚げた長芋をのせて油を切ります。
※魚焼きグリルの上にキッチンペーパーを敷いて、揚げた長芋をのせるのもおすすめです!
皿に盛り付けて、塩と青のりを上からかけて完成!
じゃがいもでフライドポテトは作ることがあるけど、長芋で作るとこんなに美味しく出来上がるのか…。と感動しました。
表面はサクッとしていて、食べるとホクホクの長芋が楽しめます。
ひとつ食べたら止まらずに病みつきになるほど美味しかったです!子どもも「もういっこ!もういっこ!」と何個もおかわりしてくれていました♪
子どもが大好きなフライドポテト。まさか長芋でできるとは驚きですよね。長芋というと和風のレシピになりがちですが、これで長芋の用途も広がりますね。ぜひお試しください!
この記事のライター
マイナビウーマン子育て
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