透明スープなのに激辛!? 青唐辛子＆酢の「青唐うま塩ラーメン・夏」登場

「喜多方（きたかた）ラーメン坂内（ばんない）」は6月13日（火）から期間限定で、透明スープなのに激辛の「青唐（あおとう）うま塩（じお）ラーメン・夏」を発売します（一部店舗は除外）。

夏野菜たっぷりで女性に人気のヘルシーメニュー「青唐うま塩ラーメン・夏」（970円）

夏バテ知らずの透明スープで青唐辛子と酢の爽やかさを満喫！

「青唐うま塩ラーメン・夏」は、同社の看板メニューである「喜多方ラーメン」の1.5倍以上のリピート率をたたき出す、特に女性の支持率が高い大人気商品。

リピート率ナンバーワン。看板メニュー「喜多方ラーメン」の1.5倍

一般的な真っ赤な激辛スープとは一味違う旨味と、スッキリ感のある衝撃の辛さがマッチ。厳選した塩を使用した同社秘伝の“透明塩スープ”に、青唐辛子の辛さとお酢のやさしい酸味をプラス。さっぱりとした辛さが特徴の、夏バテや疲労回復効果も期待できるメニューとなっています。

トッピングには、トマト・ミョウガ・レタス・しらがねぎ・ほうれん草・玉ねぎの6種類の夏野菜・緑黄色野菜と、店舗仕込みの手作り焼豚3枚を用意。栄養満点、ヘルシーな夏の味に仕上げています。

透明スープなのに激辛!?開発のヒントは「ぺペロンチーノ」

一見すると普通の塩ラーメンに見える透明なスープなのに激辛という意外性に驚く「青唐うま塩ラーメン」。この唯一無二の激辛ラーメンは、パスタ料理「ペペロンチーノ」の辛さをラーメンに取り入れるという斬新なアイデアから誕生しました。

唯一無二の激辛ラーメンが生まれたきっかけは「ぺペロンチーノ」

味の決め手は、スッキリした辛味ラード。丼に刻んだ青唐辛子と、各店舗で手作りしている焼豚を仕込んだ際にできる“出来立てラード”を入れ、バーナーで1杯ずつ炙って作っています。手作りにこだわり、店内調理で仕上げるからこそ可能な、青唐辛子の風味を活かしたレシピです。

青唐辛子と“出来立てラード”を、バーナーで1杯ずつ炙って作る辛味ラード

商品概要

商品名：青唐うま塩ラーメン・夏販売期間：2023年6月13日（火）～8月21日（月）価格：普通盛り970円、大盛り1,120円販売店舗 ：54店舗にて販売岩手県：水沢店東京都：浅草店／恵比寿店／内幸町ガード下店／大塚店／大手町店／大森東口店／亀有店／亀戸店／木場店／京橋店／小岩店／高円寺北口店／五反田駅前店／笹塚店／汐留シティセンター店／品川シーズンテラス店／新宿パークタワー店／住吉店／多摩センター店／千歳烏山店／調布店／西蒲田店／練馬店／練馬中央店／武蔵小山店神奈川県：石川町店／金沢文庫店／川崎東田店／湘南寒川店／戸塚店千葉県：市川店／木更津店／君津店／蘇我店／船橋店／南流山店茨城県：石岡店／潮来店／新利根店／取手店／水戸東店／日立鮎川店栃木県：宇都宮店埼玉県：上尾店／杉戸店／本庄店静岡県：三島店奈良県：大和高田店三重県：四日市駅前店／四日市店／鈴鹿店大阪府：針中野店高知県：六泉寺店URL：https://ban-nai.com/2893/