皆さんは、「絶好調」の日って月に何回ぐらいありますか？ 疲れやストレスに包まれた現代社会、よくよく思い返してみれば、絶好調の日なんてほとんどないかもしれません。

未病（ME-BYO）という言葉をご存知ですか？ 東洋医学の病理概念で「病気と言うほどではないけれど、健康でもない状態、病気に向かいつつある状態のこと」を言います。たとえば胃腸の調子がよくない、肩が凝る、疲れやすい、食欲がない…などほんの少しでも不調を感じたら、未病の始まり。

30～50代の10中8人が何らかの不調を感じているというデータもあるので、心当たりがある人も多いはず。いつも健康でいるためには、病気を未然に防ぐことはもちろん、普段の生活で「ココロ＆カラダの状態を整え、より健康な状態に近づける」ことが大切ですよね。

広大な敷地で収穫した新鮮な野菜を使用

コーヒーなどの通信販売を行うBROOK’Sは、未病改善の取り組みを推進する神奈川県や同県の西地域・大井町と連携し、約60万平方メートルを有する「me-byo valley “BIOTOPIA”(ビオトピア)」の設置を進めています。

それにともない、今年7月、原宿に「世界で唯一の未病をメインコンセプトに掲げたカフェ」としてBROOK’S ME-BYO café がリニューアルオープンしました。コンセプトは「食（カラダの健康）と癒し（ココロの健康）」。

大井町の広大な敷地で収穫した新鮮な野菜を使用したメニューは、 オーガニックのハンドドリップコーヒーから米粉100%グルテンフリーのフードメニュー、スーパーフードなどなど、健康志向の人にはもちろん、ベジタリアンやヴィーガンの人も楽しめるメニューがたくさん！

たとえば、スーパーフードと呼ばれる、キヌアや玄米など4穀を練りこんだ米粉のペンネ「たっぷり野菜とポルッチーニの菜園風ペンネ」、「海老と季節野菜のペンネジュノベーゼ」、「大井町産のお米を使用した米粉をつかったプティマドレーヌ」に「自家製豆腐パテのビーガンバーガー」、日本的なわっぱ弁当風の容器に入った「グルテンフリービーガン＆ベジタリアンBENTO」など。

ヘルシーな食材なだけでなく、美味しくて、そして見た目にもオシャレな料理って嬉しいですよね。ちなみに、BENTOという言葉は欧米でも浸透していて、日常的に使われる日本由来の言葉となっています。

ドリンクメニューには、大井町産の甘夏・梅を使用した「こだわりのソーダ」、大井町の生姜・5種類のスパイス・ココナッツシュガーを使った辛口の「自家製ジンジャーエール」など。

とくに私のおすすめは季節の食材を使った「甘酒スムージー」（キャロット＆シナモンラテ、アスパラガス＆アップルラテ）。「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価の高い、米麴の甘酒とケールなどを組み合わせているんですよ。

最近は、甘酒を使用したかき氷やソフトドリンクも流行していますし、時代に沿った最先端のヘルシーなドリンクといえるのではないでしょうか。良質な甘さを摂ると元気が出ますからね。

テイクアウトや特産品も充実

東京メトロ明治神宮駅前駅より徒歩2分、JR原宿駅より徒歩5分という好立地にありながら、店内はとても広く、1Fと地下1Fを合わせて合計300席あるので、原宿でちょっと休憩したいときにも重宝しそう。

テイクアウトも可能で、1階には特産品を販売する緑いっぱいの「未病コーナー」もあり、癒やされる空間づくりがされています。食べて、癒やされて、持ち帰れて、とことん癒やしを満喫できる場といえるでしょう。

見た目もカラダもキレイになれて、癒される…原宿に来たら、ライフスタイルカフェ「BROOK’S ME-BYO café」へ立ち寄ってみて♪