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あと一品はトースターにおまかせ!トースターでできる簡単おかず&おつまみレシピ3選

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ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。困ったときのもう一品は、トースターにお任せ!洗い物も少なく、ほっとけば出来上がる楽チン料理をご紹介します。火を使わないので暑い日にはもちろん、忙しい時や普段のおかずにもおつまみにも使ってもらいたいレシピです。

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目次

このレシピを試すのにかかる時間

  • 20~30分

サバ缶と夏野菜のクミン入りラタトゥイユのレシピ

材料(2人分)

サバの水煮缶…1缶190g
トマト…1個
ズッキーニ…1/2本
にんにく…1かけ
フライドオニオン…大さじ1~2
クミンホール…小さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1~2
ローズマリーの枝…1本
塩…ふたつまみ
粗びき黒コショウ…適量

作り方(調理時間25~30分)

① 耐熱容器に1~2㎝角に切ったズッキーニと2㎝角に切ったトマトを入れたら、塩を振る。

② サバの水煮缶を入れて塊を軽く崩し、薄切りにしたにんにく、フライドオニオン、クミンを散らす。

③ オリーブオイルを回しかけ、粗びき黒コショウを振りかけたら、トースターで20分ほど焼く。

④ 熱いうちにローズマリーの枝を乗せて、出来上がり。

バゲットを添えてランチにしたり、冷やした白ワインのおつまみなどにおすすめです。熱々のままでも、冷やして食べても美味しいですよ!

ベーコン巻きキムチ厚揚げのレシピ

材料(2個分)

厚揚げ…2枚
ベーコン…4枚(1枚約20cm)
キムチ…50~60g
ピザ用チーズ…ふたつかみくらい
青ネギ…適量
しょう油…小さじ2

作り方(調理時間約20分)

① 厚揚げは、ボウルとザルを重ねた中に入れ、ひたひたになるまで熱湯(分量外)を入れ、ザルを数回振ったら引き上げて水分を切る。(省略可)

② 厚揚げにベーコンを十字になるよう巻き、アルミホイルの上に置く。

③ キムチとピザ用チーズを順に重ね、トースターで12~13分焼く。※途中、焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせて下さい。

④ 皿に置き、しょう油を垂らし、刻んだ青ネギを散らして、出来上がり。

少量のしょう油を垂らすと、風味が良くなります。ご飯のおかずはもちろん、冷酒やビールに合いますよ。

柔らかマスタードチキンのレシピ

トースターはフライパンに比べて、短時間で高温になることはありません。ゆっくりと熱が伝わるので、しっとりと柔らかく焼きあがります。

材料(2人分)

鶏もも肉…330g前後
マヨネーズ…大さじ1
粒マスタード…小さじ1
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
粗びき黒コショウ…適量

作り方(調理時間約30分、漬け込みと余熱時間は含まず)

① 鶏もも肉は、数カ所をフォークで挿し、塩と砂糖を混ぜて全体に振りかける。

② 粗びき黒コショウも振り、ビニール袋に入れて揉んだら、そのまま15分ほど置く。

③ アルミホイルの上に②の鶏もも肉を広げ、上にマヨネーズと粒マスタードを混ぜながら塗る。

④ トースターで約20分焼いたら、そのまま5分ほど置いて余熱を入れる。※表面が焦げそうな時は、上にアルミホイルをかぶせて下さい。

⑤ 食べやすい大きさに切り、皿に盛ったら出来上がり。

ポイント

・塩で下味を付け、砂糖で保湿して柔らかくします。
・鶏もも肉は、常温にしてから、焼いてください。
・トースターの焼き時間は目安です。様子を見ながら、調節してください。

洗い物も手間も省けるトースターレシピです。パン以外のおかずやおつまみに、活用してみてください。

是非、おうちで作ってみて下さいね!

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この記事のライター

茂木奈央美

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