おせちの栗きんとんが洋風マロンパイに大変身！簡単リメイクレシピ

おせちの余った栗きんとんでリメイク！マロンパイ

皆様、お正月は如何お過ごしでしょうか？そろそろおせち料理にも飽きた頃ですよね。もし、栗きんとんが余っていたら、美味しい洋風のスイーツにリメイクして楽しんじゃいましょう！

栗きんとんの、さつまいもの甘いペースト部分と栗の甘露煮、冷凍パイシートを使ったら、簡単にマロンパイが作れちゃいます。作り方はとっても簡単！材料を混ぜてフィリングを作ったら、栗の甘露煮と一緒にパイシートで包んで焼くだけです。

出来上がったマロンパイは、リメイクとは思えない程クオリティー高く、美味しい洋風スイーツ に生まれ変わります！

材料（6個分）

冷凍パイシート　半形2枚（全形1枚）
バター　25g
栗きんとん（さつまいもの部分）　60g
栗きんとん（栗の甘露煮）　6個
アーモンドプードル　25g
溶き卵　1個分
ラム酒　5ml（※お子様用にするなら、バニラオイル2〜3滴に変えてもOKです）
打ち粉（強力粉）　適量

下準備

・バターを常温に戻しておきます。
・冷凍パイシートを半解凍にしておきます。
・オーブンを200℃に予熱しておきます。

作り方

①　ボウルにバターを入れて練り混ぜ、栗きんとん（さつまいもの部分）・アーモンドプードル・溶き卵を半量・ラム酒を順に混ぜ合わせます。

②　冷凍パイシートとまな板に打ち粉をして、冷凍パイシートを30cm×20cmに伸ばし、6等分にカットして角に切り込みを入れます。

③　②の冷凍パイシートの上に①を1／6 量・栗きんとん（栗の甘露煮）を順に乗せて、冷凍パイシートで包みます。

④　③をマフィン型に入れ、残りの溶き卵を刷毛で塗り（ドリール）、予熱が完了したオーブンに入れて約30分焼成します。

※ドリールを塗る時は、剥がれにくくなるので、型に付かないように気を付けて下さいね。

※今回はマフィン型を利用しましたが、マフィン型以外にも、セルクルを利用したり、型がない場合は、牛乳パックを2㎝の輪切りにしてアルミホイルを巻いて、手作りしてもOKです。

⑤　焼き上がったらケーキクーラーに乗せて冷まし、お好みでグラシンカップなどに入れて、完成です！

栗きんとんに含まれる栄養素

さつまいもは、以前韓国発の『コグマダイエット』がブームになったように、「健康や美容に効果がある」と再注目されている食材でもあります。さつまいもには、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれているほか、美肌効果のあるビタミン Cも豊富です。

また、木の実である栗は、スーパーフードとしての健康効果があります。栗にもビタミンCや食物繊維が含まれている他、むくみを解消するカリウムや、抗酸化作用のあるタンニン、糖質やアミノ酸の代謝をサポートするビタミンB1の効果が期待できます。

もし、おせち料理に飽きて栗きんとんが余っていたら、ぜひ洋風スイーツの『マロンパイ』にリメイクして、全く別の味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか？『栗きんとん』をリメイクしたとは思えないくらい、クオリティーの高い洋風スイーツに生まれ変わりますよ〜♪

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