材料をどんどん混ぜてレンチン一発で完成の簡単おかず！しっとり鶏むね肉のキムチマヨのレシピ

レンジで作る、しっとり鶏むね肉のキムチマヨのレシピ

しっとり鶏むね肉のキムチマヨの材料（2～3人分）

鶏むね肉　300g（皮は取り除く。）
キムチ　100g
しめじ　50g
マヨネーズ　大さじ2
砂糖　小さじ1
しょう油　小さじ1
片栗粉　小さじ1
青ネギ　大さじ3（少量を仕上げ用に取っておく。）

しっとり鶏むね肉のキムチマヨの作り方

①　皮を取り除いた鶏むね肉は、繊維を断ち切る様に薄い削ぎ切りにし、耐熱ボウルに入れたら、砂糖としょう油を加えて混ぜる。

②　片栗粉を入れ、全体に絡むように和える。

③　キムチ、しめじ、マヨネーズ、青ネギを入れて和える。

④　熱が通りやすくなるよう、真ん中をくぼませたら、ラップをして、電子レンジ600wで6分半、または熱が全体に通るまで加熱する。

⑤　皿に盛り、残しておいた青ネギを散らしたら、出来上がり。

加熱時間を追加するときは、10秒ずつ様子を見ながら温めて下さい。

鶏むね肉を削ぎ切りにするときは、繊維を断ち切るようにするのがポイントです。

先に、鶏むね肉に砂糖をまぶすと、保湿効果で柔らかくなり、片栗粉は、水分を閉じ込める役目があるので、しっとりとジューシーな仕上がりになります。マヨネーズが全体を優しく包んでくれるので、加熱すると酸味が気になるキムチも、まろやかな味になりますよ。

時間もかからず、電子レンジだけで作れるので、忙しい時にもぴったりのメニューです。しっかり味でボリュームもあるので、がっつり食べたい時には、特におすすめ！ぜひ、試してみてくださいね！