パーティーシーズンにぴったり！冷凍保存もできるスタッフドバゲットの作り方

スタッフドバゲットとは？

ゆで卵の黄身を取り出して他の具材とマヨネーズであえたものを詰めなおしたお料理「スタッフドエッグ」は有名ですが、同じようにスタッフドと始まる料理名ですね。

スタッフドエッグやスタッフドバゲットのスタッフドは英語で「stuffed」と書き「詰まった」とか「詰めものをした」と言う意味で、スタッフドバゲットはバゲットをくり抜いて中に具材を詰めたお料理のことを言います。
簡単に作れて見栄えもよいそんなお料理なんです。

スタッフドバゲットの良い所

なんと言ってもスタッフドバゲットの良い所は作り置きができるということ！冷凍保存ができるので、時間のある時に作っておいて、いつでも気軽に食べられます。

普通は冷凍したものは解凍するのに時間がかかったりするものですが、スタッフドバゲットの場合は半解凍ぐらいの方がスライスしやすいので、最初に冷凍庫から出しておいて、他のお料理のセッティングや飲み物の準備をしている時間ぐらいおけばスライスしても大丈夫。
むしろ固めの方がスライスしやすい。

人数が多い集まりにも対応できます。
と言うのもスタッフドバゲットは薄くスライスするので、かなりの枚数を用意できるから。

人を招いてお料理を出す時には、どのぐらい用意すれば足りるのか迷う時がありますものね。
足りなくなってくればまたスライスしてお出しすれば良いだけなので安心です。 

そして何より簡単に作れるのが良い所です。

スタッフドバゲットの作り方

材料（バゲット１本分）

バゲット　　　　　　　1本
ソーセージ　　　　　　80g
ミックスベジタブル　　100g
クリームチーズ　　　　100g
バター　　　　　　　　80g
マヨネーズ　　　　　　80g

作り方

〈準備〉

・ バターとクリームチーズを室温にもどしておく
・ウインナーを5mm角に切っておく

1、バゲットを3等分にカットし、ナイフなどで中身をくり抜く。

2、くり抜いた中身は手で小さくちぎる。

3、フライパンに薄く油を伸ばし（分量外）ミックスベジタブルとウインナーを炒め、皿に移しておく。

4、ボウルにバターとクリームチーズを入れてよく混ぜる。

ポイント
バターが室温でも固い場合はレンジでやわらかくなるまで数秒ずつ様子を見ながら温める。
クリームチーズと同じぐらいの固さにするときれいに混ざります。

5、炒めておいた具材とちぎっておいたバゲットの中身を加え混ぜ、さらにマヨネーズを加えあえる。

6、バゲットに5を詰めればできあがり。

作った日に食べる場合は、冷凍庫で2時間冷やすとちょうど切りやすい固さになります。
保存する時は、ラップに包み冷凍すれば3～4週間はおいしくいただけます。

ワインとも相性の良いスタッフバゲット。
具材をアレンジしてオリーブを入れてもおいしいですよ。
ぜひお試しくださいね。