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スプーンでぽんぽん落として焼くだけ!ホットケーキミックスで作る「ドロップクッキー」

手軽に食べられ日持ちするクッキーは、手作りおやつの中でもとりわけ人気のスイーツです。今回は、ホットケーキミックスを使ったドロップクッキーレシピをご紹介します。柔らかめに作った生地を、スプーンでポンポン落として焼くだけ。一度にたくさん出来るので、おうちおやつはもちろん、プレゼントにもぴったりですよ!

目次

このレシピを試すのにかかる時間

  • 約30分

ドロップクッキーってなに?名前の由来

ドロップクッキーという名前は英語の「drop=落とす」からきています。

柔らかく作ったクッキー生地を、オーブンの天板にスプーンで落として焼くだけでできる事から、ドロップクッキーと呼ばれるようになりました。

クッキー生地の中に好みの食材を加えることで、アレンジも自在にできますが、今回は定番のチョコチップをたっぷり加えたレシピをご紹介します。

混ぜるだけで簡単!ドロップクッキーレシピ

材料(約22枚分)

・無塩バター 100g
・砂糖 40g
・塩 ひとつまみ
・牛乳 60cc
・ホットケーキミックス 200g
・チョコチップ 100g(板チョコで代用する場合は小さくカットしたものを2枚分)

作り方

① 室温に戻した無塩バターをボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。砂糖、塩を加えさらに混ぜる。

② 牛乳を少しずつ加え、分離しないよう注意しながら混ぜる。

③ ホットケーキミックスを加えゴムベラで切るように混ぜる。あらかた混ざったら、ゴムベラをボウルに押し付けるようにして生地をなじませる。チョコチップを加えさっくり合わせる。

④ オーブンの天板にクッキングシートを敷き、スプーンを使ってクッキー生地を間隔をあけて落としていく。

⑤ 180℃に予熱したオーブンで約17分、クッキーの表面がきつね色になるまで焼く。

⑥ 粗熱がとれたら、ケーキクーラーにのせて完全に冷まし、保存容器に入れて保存する。

チョコチップドロップクッキーの完成です!

サクサクふんわり食感の甘い生地に、たっぷりチョコチップが入ったクッキーは、食べだすととまらない美味しさです♡

ホットケーキミックスを使うことでとても簡単にでき、スプーンを使って作れるので型いらず。

お菓子作り初心者の方にも気軽に作っていただけますよ♪

おすすめ!ドロップクッキーのアレンジ食材4選

ドロップクッキーは混ぜ込む食材によって、いろんなアレンジができるのも魅力のひとつです。

今回ご紹介した、チョコチップの他にも、ザクザク食感の「コーンフレーク」、もちもち食感がやみつきになる「マシュマロ」、カリッとした食感と香ばしい風味が美味しい「くるみ」、ふんわり大人の香りが広がる「ラムレーズン」などがおすすめ!

色んな食材でアレンジすることができますよ。

今回は、ホットケーキミックスを使って、スプーンでポンポン落とすだけで出来るドロップクッキーのレシピをご紹介しました。

おうちおやつやプレゼントに、ぜひ作ってみてくださいね!

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この記事の著者

うさぎママ

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