【スイーツビュッフェ】ファンタジックなスイーツで非日常を味わう、美しい南の島を表現した夏限定メニュー

ヒルトン大阪（大阪府大阪市北区）2F「Folk Kitchen（フォルク キッチン）」は5月20日（土）～9月3日（日）、夏に向けて暑さを吹き飛ばすような涼し気なスイーツを取り揃えた「Chill Out（チルアウト）！スイーツビュッフェ」を開催します。

南の島からインスピレーションを受けたスイーツ約20種を用意

ヒルトン大阪、2F「Folk Kitchen（フォルク キッチン）」で「Chill Out（チルアウト）！スイーツビュッフェ」が月20日（土）～9月3日（日）まで開催されます（7月14日（土）までは週末のみ）。

今年も酷暑が予想される夏に向け、「ホテルの快適な空間でChill Out（チルアウト）＝リラックスをしていただきたい」との想いを込め、ペイストリーシェフ百田利治（ひゃくだとしはる）氏が南の島からインスピレーションを受けたスイーツ約20種を用意します。

「ブルーウォーター＆サンズ」「タートルネスティング・ピーチムース」「アンダー・ザ・コーラルムース」イメージ

透明感ある宮古島の海と白い砂浜をイメージした「ブルーウォーター＆サンズ」は、エキゾチックムースに爽やかなフロマージュブランのムース、クミンやカルダモンが香るビスキュイを合わせた一品。

ウミガメ達が立ち寄る美しいビーチを連想させる「タートルネスティング・ピーチムース」は、桃とラズベリーの果肉食感とライチクリームのハーモニーを楽しめます。

チョコレートや蒸しパンで海藻を模った「ゆらゆらするのもいいんじゃない？」は、海藻をスイーツに入れ、パイナップルや抹茶などをあわせて、オリジナリティあふれるスイーツに仕上げています。

「ゆらゆらするのもいいんじゃない？」イメージ

「貝に閉じ込めた秘密」には沖縄のさんぴん茶を使いマンゴーとあわせ、バニラの香りやココナッツの食感と共に味わえます。

「貝に閉じ込めた秘密」イメージ

キラキラと光る「シーオブ・タルト」は、藻塩とミルクチョコのクリームを波のように絞り、タルトの上には、グレープフルーツの寒天をのせています。

「シーオブ・タルト」イメージ

その他、マンゴーやスイカ、メロンなど、夏のフルーツをつかったヴィーガンスイーツや、サンゴ礁や真珠をイメージしたスイーツなど堪能できます。

また、軽食メニューは「フォルク キッチン」特製のカレーや海藻サラダ、クロックムッシュ、クリスピーフィッシュフライなど、遅めのランチにもぴったりな10種を用意。コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンクも約10種含まれています。

「ヴィーガンスイーツ」や「シークワーサームース」などイメージ

開催概要

会場：ヒルトン大阪 2F「Folk Kitchen（フォルク キッチン）」期間：2023年5月20日（土）～9月3日（日）※7月14日（金）までは、土・日のみ開催。7月15日（土）～9月3日（日）は、毎日開催。

時間：午後3時～4時30分料金：月～金 一人5,600円／土・日・祝および8月14日（月）、15日（火）一人6,200円※子ども（4歳～11歳）はプラン料金の半額※コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンク約10種付き。消費税10%・サービス料を含む。

https://osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/folkkitchen-2305

（マイナビ子育て編集部）

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