最後まで楽しめるレシピ＜家事ヤロウ!!!＞美味しすぎて感動!!! 「バターアヒージョ」

「家事ヤロウ」で「バターの1番おいしい食べ方」として紹介されたバターアヒージョ。「ちょっと変わったアヒージョが食べたい」「おいしくバターを活用したい」という方におすすめのレシピです！今回はこのバターアヒージョの作り方や作ってみての感想をご紹介します！

こんにちは！管理栄養士のゆりです。

家事初心者の3人がゼロから家事を学ぶ人気番組の家事ヤロウ。

家事ヤロウで紹介されたバターアヒージョは、バターを丸ごと使うレシピ！

豪快なレシピだなあ〜と思いながらもとても美味しそうだったので、今回は実際に作ってみました。

食べてみると美味しすぎて感動したので、この記事を見た方はぜひ参考にして作ってみてください◎

白ワインを揉み込んだ鶏むね肉が柔らかい！

家事ヤロウで紹介されたバターアヒージョは、オリーブオイルは使わずにバターを丸ごと使って作るアヒージョです。

バターの風味やコクがしっかり感じられて、美味しいアヒージョが出来上がります！

あらかじめ鶏むね肉に白ワインを揉み込んでおくので、鶏肉の保水性がアップして柔らかくなります。

オリーブオイルで作るアヒージョに飽きてしまった方や、簡単に作れるホームパーティーメニューを考えている方はぜひ作ってみてください！

材料（2〜3人分）と作り方

●鶏むね肉……1枚（約200g）●白ワイン……大さじ1●塩……小さじ1／4●こしょう……適量●バター……200g●ブロッコリー……1／4株●赤パプリカ……1／2個●ベーコン……4枚●にんにく（みじん切り）……1片

作り方（１）ブロッコリーは小房に切って、沸騰したお湯でゆでる

ブロッコリーは小房に切って、沸騰したお湯でゆでて水気を切っておきます。

作り方（２）赤パプリカをひと口大、ベーコンは1cm幅に切っておく

赤パプリカをひと口大、ベーコンは1cm幅に切っておきます。

作り方（３）鶏むね肉をひと口大に切って、ボウルに入れる

鶏むね肉をひと口大に切って、ボウルに入れます。

作り方（４）（３）に白ワイン、塩、こしょうを加えてよく揉み込む

（３）に白ワイン、塩、こしょうを加えてよく揉み込みます。

※白ワインを加えてしっかり揉み込んでおくことで、鶏肉の保水性がアップして柔らかい食感に仕上がります◎

作り方（５）フライパンにバターを入れて、弱火で焦げないように溶かす

フライパンにバターを入れて、弱火で焦げないように溶かします。

作り方（６）バターが溶けたら、鶏むね肉とブロッコリーを加えて2分煮る

バターが溶けたら、鶏むね肉とブロッコリーを加えて2分間煮ます。

作り方（７）ベーコン、赤パプリカ、にんにくを加えて、さらに2分煮る

バターのまろやかな風味が絶品！パンとの相性も抜群

出来上がったバターアヒージョを食べてみて、美味しすぎてびっくりしました！

バターのまろやかな風味とコクが最高に美味しかったです◎

味もしっかりしているので、パンにつけて食べるのもおすすめ。

豪華なメニューが簡単に作れるので、ホームパーティーのメニューに加えてみてはいかがでしょうか。

まとめ

アヒージョというとオリーブオイルで煮るレシピが定番ですが、バターを使ってもこんなに美味しくなるとは、まさに目からウロコのレシピ。これまでとは違った新しい料理を楽しみたい方にもおすすめです。