発酵バターを使用した「シュプリームクロワッサン」が楽しめるランチプレートが登場！【大阪・梅田】

オペレーションファクトリーが展開する魚イタリアン＆オイスターバー「梅田ワーフ」は、12月18日から「シュプリームクロワッサン」が楽しめるランチプレートの販売を開始しました。

発酵バターを使ったコク深い味わいの「シュプリームクロワッサン」が付いた絶品ランチ

Supreme（シュプリーム）とはフランス語で、「至高の、最高の」という意味。「シュプリームクロワッサン」は、ニューヨークのベーカリーで誕生した話題のスイーツで、「ニューヨークロール」とも呼ばれています。インスタ映えするおしゃれな見た目から、世界中で話題になっています。

今回販売を開始したランチプレートには、選べるメインプレートとハニーチーズディップに、丁寧に焼き上げた自家製シュプリームクロワッサンが付いています。味の決め手は、フランス・ブルターニュ産の発酵バター。乳酸を添加して発酵させたバターは、独特の香り深い味わいがありコク深いのが特徴です。バターのクリーミーさにヨーグルトやチーズのような爽やかな酸味がプラスされ、バターの風味がよりアップしています。

また、生地の層と層の間に絶妙に空気を含ませて、「ザクッ」とした食感を実現。芳醇な発酵バターの香りが「フワッ」と広がります。

選べるメインは全6種。生クリームとバターで仕上げた「オイスターチャウダー」、ホタテの出汁をベースにし、濃厚な旨味と酸味を加えた「殻付きホタテのペスカトーレ」、「ウニといくらのロゼパスタ」、「オマール海老のビスクカルボナーラ」、「半熟卵のハンバーグ」、牡蠣のグラタンとカキフライの食べ比べやチャウダーがついた贅沢なスペシャルランチプレート「牡蠣づくしの贅沢スペシャルランチ」から選べます。

「シュプリームクロワッサン」が楽しめるランチプレート・店舗概要

＜発酵バターのシュプリームクロワッサンランチメニュー 全6種＞◎選べるメイン・オイスターチャウダー／1,210円※土日祝1,375円・殻付きホタテのペスカトーレ／1,320円 ※土日祝1,485円・ウニといくらのロゼパスタ／1,430円 ※土日祝1,595円・オマール海老のビスクカルボナーラ／1,430円 ※土日祝1,595円・半熟卵のハンバーグ／1,540円※土日祝1,705円・牡蠣づくしの贅沢スペシャルランチ／1,870円 ※土日祝2,035円

※自家製シュプリームクロワッサン1個、ハニーチーズディップ付き

＜店舗概要＞店名：魚イタリアン＆オイスターバー梅田ワーフ住所：大阪府大阪市北区茶屋町1-45 OIT梅田タワー１F営業時間：【ランチ】11:00〜15:30（ラストオーダー15:00）【ディナー】月〜木：17:00～23:00金・土・日：17:00～24:00https://www.opefac.com/restaurant/u_wharf/

オペレーションファクトリーhttp://www.opefac.com/

（マイナビ子育て編集部）

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