九品仏に本店を構え麻布台ヒルズ店と2店舗で展開するベーカリー「Comme’N TOKYO」がサクッと食感の「ブリオッシュ・焼きカレーパン」を発売！

東京・九品仏に本店をかまえるベーカリー「Comme’N TOKYO(コムン トウキョウ)」は、10月19日(月)、「ブリオッシュ・焼きカレーパン」580円(税込)を発売した。通年販売される。

親しみのあるカレーパンを、パンのおいしさから改めて考えなおした「Comme’N TOKYO」。新しくなったブリオッシュ生地をきっかけに、生地とカレーのバランス、焼き上げ方、食感まで一つひとつ見直した。「ブリオッシュ・焼きカレーパン」は、しっとりとほどける生地にコクのあるカレーを合わせ、表面は香ばしくサクッとした食感に仕上げている。さらに福神漬を添え、ひと口ごとに味と食感の変化を楽しめる一品に仕上げた。

カレーを味わう満足感と、パンそのものを頬張る喜び。その両方をひとつにした、Comme’Nらしい焼きカレーパンとなっている。

Comme’Nのブランドコンセプトについて

まずは、Comme’Nのブランドコンセプトについて紹介しよう。

Comme’Nは、パンを通じて人と人がつながる時間を大切にするベーカリー。生地に触れ、発酵を見守り、焼き上がる香りを確かめる職人。そのパンを選び、持ち帰り、誰かと食卓を囲むお客様。

つくる人と食べる人、その間に生まれる時間までをパンづくりの一部と考えている。素材や製法に妥協せず一つひとつのパンと丁寧に向き合い、新しいおいしさや小さな驚きを、利用者の日常へ届け続けること。それがComme’Nがこれからも変わらず大切にしていくパンづくりだ。

「Comme’N TOKYO」について

「Comme’N TOKYO」は、九品仏に本店を構え、麻布台ヒルズ店と2店舗で展開するベーカリー。素材の魅力を最大限に引き出す製法と自由な発想によるパンづくりを大切にしている。焼き立ての香り、職人との会話、日常に寄り添う定番から新しい食感や香りに出会える一品まで、パンを通じて人がつながる心地よい時間と空間を届ける。

商品の特徴とおすすめの食べ方

「Comme’N TOKYO」は、「ブリオッシュ・焼きカレーパン」を発売。3つの特徴を紹介しよう。

1つ目は、しっとり、ほどけるブリオッシュ生地で「まるで飲めるような口どけ」。

最初に感じるのは、カレーを包むパンそのもののおいしさ。素材や配合、発酵、焼成まで一つひとつ見直した新しいブリオッシュ生地は、しっとりとやわらかく、口に入れるとすっとほどけるような口どけが特徴だ。ゴロゴロとした具材の食感を残しながら、生地とカレーが口の中でなめらかに溶け合う。

2つ目は、焼いているのに「サクッ！」揚げたてを思わせる食感。

表面には、オーブンで焼き上げたコーンフレークを使用。ひと口かじるとサクッ！と軽やかな音が立ち、そのあとにブリオッシュのしっとり感が続く。揚げずに焼くことで軽やかに仕上げながらも、しっかりとした食べ応えを楽しめる。

3つ目は、カレーも福神漬も、ひと口に詰まった満足感。

仕上げには、カレーのおともとして親しまれてきた福神漬をトッピング。ブリオッシュの甘み、カレーのコク、福神漬の食感と甘酸っぱさを一緒に味わうことで、まるで“カレーライスをひと口で食べた”ような満足感に。最後まで飽きずに楽しめる味わいに仕上げられている。

おすすめの食べ方として、自宅のトースターで焼き直すと、表面のサクサク感とブリオッシュの香りがより際立つとのことだ。

リニューアルしたブリオッシュ生地を使った商品が登場

また、Comme’Nでは、7年目を迎え、これまで大切にしてきた味わいをさらに磨くため、生地や製法を見直す取り組みを始めた。その第一弾として、ブリオッシュ生地をリニューアル。新しい生地を使用した定番商品や、秋の食材を楽しめる商品を用意している。

「ブリオッシュ・ア・テット」は、フランスの伝統的なフォルムを持つ、Comme’Nを代表するブリオッシュ。通常のブリオッシュよりさらに多くのバターを混ぜ込んだ、しっとりとやわらかな生地から、バターの香りが広がる。新しくなった生地のおいしさを、シンプルに楽しめる一品だ。

「3種のきのこブリオッシュ」や「メロンパン」、秋限定の「ブリオッシュ・パンプキン」も並ぶ。

この機会に「ブリオッシュ・焼きカレーパン」をはじめとした商品を味わってみては。

■Comme’N TOKYO 本店
住所：東京都世田谷区奥沢7-18-5 1F

■Comme’N TOKYO 麻布台ヒルズ店
住所：東京都港区麻布台1-2-4 麻布台ヒルズ ガーデンプラザC

Comme’N TOKYO 公式Instagram：https://www.instagram.com/comme_n
Comme’N 公式HP：https://commen.jp/

(ソルトピーチ)

The post 九品仏に本店を構え麻布台ヒルズ店と2店舗で展開するベーカリー「Comme’N TOKYO」がサクッと食感の「ブリオッシュ・焼きカレーパン」を発売！ first appeared on ストレートプレス：STRAIGHT PRESS - 流行情報&トレンドニュースサイト.