これ、な～んだ？味も見た目も◎北海道で絶対食べたい限定ジェラート

ポテトサラダをジェラート風に

出典：星野リゾート　トマム

「星野リゾート　トマム」にて、2024年9月1日〜10月31日に、全100種のカラフルなポテサラを堪能できる「ポテサラジェラートフェス」が開催されます。

北海道はじゃがいもの生産量全国1位。また、糖度の高いものや、鮮やかな紫色やピンク色をしているものなど、品種も豊富です。そんな個性的な味や色味を持つじゃがいもを、さまざまな食材と組み合わせてポテトサラダに。これをコーンに乗せてジェラート風にして提供するのが「ポテサラジェラートフェス」です。

じゃがいもの新たな楽しみ方を知り、味も見た目も存分に楽しんでいただきたいとの思いで企画された本イベント。見た目はジェラート、食べると実はポテトサラダ、の「ポテサラジェラート」が100種類提供されます。

王道から予想外の組み合わせまで全100種類

出典：星野リゾート　トマム

本イベントでは、秋の北海道を代表するじゃがいもと相性が良い食材を選定し、全100種類のポテサラジェラートを提供します。使用するじゃがいもは「男爵いも」、「インカのめざめ」、「キタアカリ」、「メークイン」、「シャドークイーン」、「ノーザンルビー」。それぞれのじゃがいもが持つ風味や食感、色味を生かし、相性のよい食材を合わせます。

たとえば、ほくほくとした食感や自然の甘みをもつ男爵いもには、鮭やいくらを合わせます。甘みの強いインカのめざめには、トマム牛乳や小豆などを合わせ、スイーツ感覚で楽しめる味に。王道から予想外の組み合わせまで楽しめる、彩り豊かな100種類のポテサラジェラートを楽しめます◎

出典：星野リゾート　トマム

今年から新たに登場するのが「8種類のポテサラジェラートボウル」。

品種によるじゃがいもの個性を一度に楽しめるように、8種のポテサラジェラートをワッフルボウルの上に積み上げて提供されます。鮮やかな紫色が特徴的な「シャドークイーン」、ねっとりとした食感の「ノーザンルビー」などじゃがいもの品種による色、味、食感の違いを知ることができます。

それぞれの品種の個性に合わせて、とうきびや、鮭など北海道らしい食材を組み合わせ、よりカラフルな仕上がりに。自分好みの品種を見つけたり、みんなでシェアしたりするのもおすすめ◎

ポテサラになる前後の食感の違いを楽しめる「onじゃが」

出典：星野リゾート　トマム

ポテトサラダになる前後の食感の違いを楽しめる「onじゃが」も新登場です。使用するじゃがいもは「キタアカリ」「さやあかね」「ワセシロ」の3種。皮ごと茹でたじゃがいもの上に、同じ種類のじゃがいもで作ったポテサラを乗せて提供されます。じゃがいも本来の食感と、ポテトサラダの食感を一度に味わえますよ◎

「ポテサラジェラートフェス」の会場は星野リゾート　トマム ホタルストリート内 cafe&bar「つきの」で、期間中15時〜21時の開催です。料金は「ポテサラジェラート」が各500円、「8種のポテサラジェラートボウル」は1,500円、「onじゃが」は各700円（いずれも税込）。宿泊客、日帰り客ともに参加可能です。

色とりどりで絶品のポテサラをぜひお楽しみください！

「星野リゾート　トマム」基本データ

出典：星野リゾート　トマム

＜住所＞〒079-2204　北海道勇払郡占冠村字中トマム
＜TEL＞0167-58-1111（星野リゾート　トマム代表電話）
＜客室数＞735室（トマム ザ・タワー535室、リゾナーレトマム200室）
＜アクセス＞新千歳空港から車で約100分、JRで約90分（トマム駅より予約不要の無料送迎バスあり）

※2024年8月時点の情報です。詳細は、「星野リゾート　トマム」の公式サイトにてご確認ください。

文：岡村幸治