北海道の牧場でティータイム？！「星野リゾート　トマム」のこの秋限定アフヌン

ファーム星野の乳製品を堪能

出典：星野リゾート　トマム

「星野リゾート　トマム」では2024年9月1日〜10月31日の期間、ファーム星野の乳製品を堪能できる「ファームアフタヌーンティー」が提供されます。

2019年からトマム内で始まった「ファーム星野」は「旅×農業」をコンセプトに農産物の生産活動に取り組み、そこから生まれる美しい景観や、おいしい食への追及を目指す循環型農業プロジェクト。

トマム牛乳のほか、チーズやヨーグルトなどの乳製品の加工にも取り組んでいます。加工品はリゾート内のレストランで提供したり、ホテルショップで販売したり。多くの方から好評です。

「ファームアフタヌーンティー」では、白樺の黄葉やのんびりと暮らす動物を眺めながら、ファーム星野の乳製品を使った小菓子やセイボリーを楽しめます。また、星野リゾート　トマムにはホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイスが放牧されており、それぞれの品種に合うよう茶葉を選定し、ミルクティーを提供。

当日どのミルクティーが飲めるかはお楽しみ。心地よい秋風を感じながら、トマムの大自然の恵みを堪能できるアフタヌーンティーです。

10種類のメニューで秋の味覚を味わえる

出典：星野リゾート　トマム

ファームアフタヌーンティーでは、ファーム星野の乳製品を使った10種類の小菓子やセイボリーが提供されます。

秋のトマムは日中と夜の気温差が大きく、この気候で過ごすファーム星野の牛は脂肪分を蓄えるように。そのため、秋のトマム牛乳は甘みと濃厚な味わいのバランスがいいことが特徴です。この特徴を最大限に引き出した乳製品で作る小菓子やセイボリー10種類が並びます。

イチジクを使った食べるバター、スモークサーモンのサンドウィッチ、シャインマスカットタルトなど、旬の食材を合わせ、秋の味覚を堪能できるメニューです♡

出典：星野リゾート　トマム

小菓子やフィンガーフードと共に楽しむのは、ファーム星野の品種別の牛乳に茶葉を合わせたミルクティー。ファーム星野では、ホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイスの3種類の牛が飼育されており、品種ごとに牛乳の味わいが異なります。

それぞれの牛乳の味に合わせて茶葉を選定し、品種別の味わいを楽しめるように。たとえば、ホルスタインから採れた牛乳と合わせる茶葉はウバです。日本の牛乳の99%がホルスタインから生産されていて、他の牛乳に比べてすっきりとした飲み口です。これに爽やかで芳醇な味わいのウバを合わせることで、紅茶の香りはそのまま、すっきりとした味わいを楽しめます◎

100ヘクタールの景色を眺めながらくつろぐ

出典：星野リゾート　トマム

本アフタヌーンティーは、北海道ならではの風景が広がるファームエリアで楽しめることも1つの特徴です。

ファームエリアは牛やヤギ、羊などの動物がのんびりと暮らす約100ヘクタールの広大な景色を望める場所。ファームエリアの一角にソファが設置されているので、秋の白樺の葉が黄色く染まる様子など、大自然の風景を眺めてゆったりとくつろぎながら、秋のひとときを過ごせるでしょう◎

アフタヌーンティーは開催期間中13時〜17時までの実施で、料金は1名7,000円（税込）です。星野リゾート　トマムの宿泊者はもちろん、日帰り客も参加可能。7日前までにホームページでの予約が必要です。

秋の北海道の自然を感じながら、秋の味覚を堪能できるファームアフタヌーンティー。この秋、落ち着いた時間を過ごしたい方におすすめです。

「星野リゾート　トマム」基本データ

出典：星野リゾート　トマム

＜住所＞〒079-2204　北海道勇払郡占冠村字中トマム
＜TEL＞0167-58-1111（星野リゾート　トマム代表電話）
＜客室数＞735室（トマム ザ・タワー535室、リゾナーレトマム200室）
＜アクセス＞新千歳空港から車で約100分、JRで約90分（トマム駅より予約不要の無料送迎バスあり）

「雲海テラス」で絶景を楽しめる♡

出典：星野リゾート　トマム

敷地内にある「雲海テラス」では、トマム山の標高1,088メートルの場所から春から秋にかけて絶景の雲海を望むことができますよ◎

※2024年8月時点の情報です。詳細は、「星野リゾート　トマム」の公式サイトにてご確認ください。

文：岡村幸治