8年越しについに解禁！浜名湖を眺めながら飲む新茶が格別♡温泉旅館の茶畑で茶摘み体験

この時期だけの「究極の一杯」

出典：界 遠州

静岡県・舘山寺温泉に位置する煎茶をテーマにした温泉旅館「界 遠州」では、2026年4月28日〜5月15日の期間限定で、旅館内の茶畑「つむぎ茶畑」を舞台にした体験プログラム「五感で愉しむお茶作り」を初開催します。

8年かけてつくり上げた界 遠州内の茶畑「つむぎ茶畑」で柔らかな新茶を摘み、手揉みし、製茶したお茶を飲むことができます。温泉旅館にいながら、茶摘みから製茶、抽出までを自ら行い、その「究極の一杯」を堪能できる、この時期だけの体験です。

浜名湖を一望！8年越しの想いが詰まった「つむぎ茶畑」とは

出典：界 遠州

界 遠州内の「つむぎ茶畑」では、目の前に広がる浜名湖の雄大な景色と縞柄模様が美しい茶畑が調和した風景を望めます。

2018年の着工から、土壌調査や土壌改良を経て、8年——ようやく茶摘みができる環境が整い、本プログラムの開催に至りました。

ようやく豊かに育ったチャノキに、新茶の季節にしか見られない、生命力に満ちた「一芯二葉（いっしんによう）」を観察できます。

「つむぎ茶畑」で旬の「一芯二葉」を間近で観察する

出典：界 遠州

「一芯二葉」とは、お茶の木の枝の先端にある新芽（芯）と、その下の柔らかい2枚の葉のこと。新芽と2枚の葉だけを摘んで作るお茶は、最上級のお茶とされています。

屋外の開放的な空間で、湖から吹き抜ける心地よい風を感じながら、この貴重な瞬間を間近で鑑賞。新茶の旬の喜びと、その生育過程におけるストーリーを五感で感じられますよ♡

「つむぎ茶畑」では2種類のチャノキが植えられています。プログラム期間中、2種類の茶葉が順に摘み頃を迎えるため、時期によって異なる品種の茶摘みを楽しめます。4月28日〜4月30日は早生品種のツユヒカリ、5月1日〜5月15日はヤブキタでの茶摘みです。

手揉みして"究極の一杯"を！自分で製茶したお茶をゆったりと味わう♡

出典：界 遠州

茶摘みを行った後には、ご自身で摘んだ茶葉を手揉みして試飲。採れたての茶葉を手揉みすることで、生の茶葉から製茶する難しさを感じられます。

時間をかけて手揉みし、自分で製茶したお茶は茶畑を見ながら究極の一杯としてゆったりと味わえます。茶摘み、手揉み、お茶の淹れ方など茶に精通したスタッフがサポートするので、初めての方でも茶の深いところまで触れることができる体験です◎

8年をかけて環境が整えられたつむぎ茶畑。そこで行われる初めてのプログラム、ぜひ参加してみて♡

「五感で愉しむお茶作り」概要

出典：界 遠州

期間：2026年4月28日〜5月15日
時間：14:00〜15:30、16:00〜17:30
料金：5,000円（税込、宿泊料別）
定員：1日6組限定（1組4名まで）
予約：公式サイトにて5日前まで

「界 遠州」基本データ

出典：界 遠州

全室から浜名湖を臨む温泉旅館。浜松伝統の遠州綿紬の設えを施したご当地ならではの客室や趣の異なる二つの大浴場、浜名湖名物のうなぎをはじめ、旬の食材をふんだんに使った会席料理をご用意。毎夕開催の「季節の煎茶体験」や、茶葉を詰め込んだ篭が浮かぶ「お茶玉美肌入浴」など、静岡ならではのお茶のおもてなしが魅力です。

＜住所＞〒431-1209 浜松市中央区舘山寺（かんざんじ）町399-1
＜TEL＞050-3134-8092（界予約センター）
＜客室数＞33室
＜アクセス＞JR東海道新幹線浜松駅より車で約40分

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※2026年4月時点の情報です。詳細は、「界 遠州」の公式サイトにてご確認ください。

文：岡村幸治