【夏限定】沖縄の海を臨む客室で味わう♡旬マンゴーの"6種アレンジ朝食"が至福すぎる

シェフが厳選！沖縄産の旬マンゴーを贅沢に味わう

出典：星のや沖縄

「星のや沖縄」では、海を臨む客室で旬のマンゴーを味わい尽くす「みーくふぁやーマンゴー朝食」が2026年6月1日よりスタート。「みーくふぁやー」とは沖縄の言葉で「目覚めさせる」という意味。南国の果実の甘さと目の前に広がる絶景が、心身をやさしく目覚めさせてくれる贅沢なひとときです。

メインディッシュは「マンゴーのヴォロヴァン」。ヴォロヴァンはパイ生地で器を作り、中に具材とソースを詰めて焼き上げた料理のこと。旬のマンゴーとイーチョーバ（フェンネル）を合わせ、軽い口当たりのチーズをパイ生地に包んで焼き上げた一品で、焼きたてに冷たいマンゴーソースをかけることで温度のコントラストも楽しめます◎

使用するマンゴーは、アップルマンゴーと呼ばれる、とろけるような舌ざわりの「アーウィン」や、濃厚で深い甘さの「キーツ」など、沖縄で生産される複数の品種の中からシェフが厳選したその日一番の食べごろのもの。マンゴーの美味しさを最大限に引き出した一皿です。

6種類のアレンジでお気に入りの食べ方を見つける

出典：星のや沖縄

ヴォロヴァン以外にも、爽やかなマンゴードレッシングが光る「マンゴーと鶏肉のハーブ仕立て」や、パイナップル・パパイヤなどの南国フルーツをジャスミンのシロップで合わせたイタリア風フルーツデザート「マチェドニア」など、全6種類のアレンジでマンゴーを堪能できます。

ごろごろのダイス状にカットされたフルーツは、そのまま味わうのはもちろん、紅茶を加えたフルーツティーや、ヨーグルトと合わせたスムージーにアレンジして楽しむことも。滞在中いつでも好きなスタイルで味わえるのが嬉しいですね♡

海を眺めながら客室で迎える特等席の朝

出典：星のや沖縄

客室の目の前には自然海岸が広がり、窓を開けると海風や波の音がそっと届きます。夏の時期は特に海が穏やかで美しく、きらめく水平線がまさに特等席からの絶景。南国フルーツの芳醇な香りに包まれながら、ゆったりと身体を起こしていく贅沢な朝は、旅の中でもとびきり特別な時間になりそうです◎

3か月限定の「みーくふぁやーマンゴー朝食」。至福の朝の時間を、夏の沖縄で過ごしてみては？

「みーくふぁやーマンゴー朝食」概要

出典：星のや沖縄

期間：2026年6月1日〜8月31日
時間：前日の夕方にお届け
場所：客室
料金：18,000円／1名（税・サービス料込、宿泊料別）
含まれる内容：マンゴーの特別朝食、ミキサーの貸し出し
定員：1日8名まで
予約：公式サイトにて14日前まで受付
対象：宿泊者
備考：天候により実施内容が変更になる場合があります。

「星のや沖縄」基本データ

出典：星のや沖縄

「星のや沖縄」は、海辺の自然に抱かれた開放感あふれるロケーション。敷地は自然海岸に囲まれ、客室は海を望む造り。滞在中は、テラスで風を感じたり、畑や庭の色彩に癒やされたり──五感からもリラックスが深まりますよ。

＜住所＞〒904-0327 沖縄県中頭郡読谷村儀間474
＜TEL＞050-3134-8091（星のや総合予約）
＜客室数＞100室
＜アクセス＞那覇空港から車で約1時間（有料の空港リムジンバスあり）

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※2026年5月時点の情報です。詳細は、星のや沖縄の公式サイトにてご確認ください。

文：岡村幸治