#おつまみ

器屋「LOUTO」の田中雪絵です。寒～い夜、とろ〜りチーズフォンデュで飲みたい。だけど寒いと作るのも片付けも、水仕事、億劫ですよね…。という訳で、今回は缶詰やパックを開けてそのままお手軽に。チーズも器い...続きを読む

冬に食べたい旬の牡蠣（カキ）。あのぷりっとした食感と、ミルキーで濃厚な味わいが堪りませんよね♡せっかく旬で美味しい時期の牡蠣を、食べ逃すわけにはいきません…！そこで今回は牡蠣を自宅で楽しむ人気のレシ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。かぶ、今の時期は甘みも増し、冬おいしい野菜のひとつですね。生でも加熱してもおいしいかぶを、いろんな調理でたっぷり楽しみましょう！続きを読む

11月頃から春先まで旬を迎える「長ネギ」。この時期は沢山束になって販売されていたりしますが、鍋物、炒め物や薬味に使うなど脇役扱いばかり。でもアレンジ次第でネギもしっかり主役になれるんです！今回はせっ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。ワインとパンはおなじみの組み合わせですが、買ってきたパンでも、ちょっと手を加えれば、ワインが進むおつまみ仕様に。とても簡単なので、...続きを読む

広島の器と道具の店「LOUTO」の田中雪絵です。お鍋の季節、今回はお手軽にお刺身を使って、みんな大好き、しゃぶしゃぶレシピを紹介します！表面だけかるーくお出汁にくぐらせて旨味を増したお魚のおいしさといっ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。年末年始は、ハワイで過ごしたいですが、現実はままならず…でも、ハワイ名物のひとつ、ガーリックシュリンプを食べれば気分はハワイ！ビール...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。『森のバター』とも言われ、栄養価の高いアボカドは、まったりとした食感でおつまみにも最適。今回は、和えるだけで作れる、アボカドを使った簡単おつまみを3品紹介します。続きを読む

広島の器と道具の店「LOUTO」店主、田中雪絵です。寒くなって、いよいよ鍋の季節到来。鍋は〆までひとつの鍋で完結できるし、あったまるし、野菜はたっぷり食べられるし、洗い物は少ないしといいことづくめ。でも...続きを読む

材料を準備してオーブンに入れるだけのほったらかし料理なのに、ちょっと手が込んでいるように見えるオーブン料理！おもてなしにも使えるメイン料理から、ちょっとしたおつまみ料理まで幅広く作ることが出来ます...続きを読む

広島の器と道具の店「LOUTO」店主、田中雪絵です。広島の冬といえば、そうです、牡蠣。牡蠣にも様々な食べ方がありますが、牡蠣フライは別格。「最高の牡蠣フライが作りたい！」と、毎年色々試してみています。今...続きを読む

今、サバ缶が大ブーム！安くて手軽に買うことができ、栄養も満点と女性にとって嬉しいごとづくしなんです♡今回は、そんなサバ缶を使ってできる簡単なレシピを4つご紹介します。サバ缶を使って、時短で美味しいレ...続きを読む

広島の器と道具の店「LOUTO」店主、田中雪絵です。秋、真っ只中！どうして秋って、こんなにウキウキするんでしょう？（私だけ？） 食欲の秋！行楽の秋！と言えば、やっぱりサンドイッチでしょう！今回は、そんな...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。年末に近づくにつれて、人と集まる機会が増え、家でもお酒を飲む機会が増えます。手軽に作れるおつまみのレパートリーは、たくさんあるとい...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。今が旬真っ盛り！牡蠣の美味しい季節になりましたね♪私は好きな食べ物を聞かれると、真っ先に「牡蠣」と答える程牡蠣が大好物です！今回はそんな牡蠣の美味しい食べ方の一...続きを読む

大好き、チキン南蛮！大学時代を過ごした宮崎で出会った、特別思い入れの深いメニューです。今回は、当時、バイト先の板前さんから教わった宮崎の王道チキン南蛮と、今もよくよく食卓にのぼる我が家の定番チキン...続きを読む

「果物で飲みまSHOW」のお時間です！大好評、果物晩酌シリーズも第三弾。季節はすっかり…梨！ですね。そのままでも、もちろんお酒にもあう梨ですが、ちょっとしたアレンジで、さらにお酒がススム気の利いた一品に...続きを読む

食欲の秋。秋の味覚はいろいろありますが、きのこもおいしい秋の味覚のひとつ。きのこはローカロリーなので、つい食べ過ぎてしまう食欲の秋にはうれしい食材ですよね。またカロリーが低いだけでなく、食物繊維が...続きを読む

揚げたてのあつあつホクホクしたフライドポテトは、大人も子供も、女性も男性も、みんな大好きなメニュー。塩を振ってそのままでもおいしいけれど、ソースをつけたり、トッピングしたりすれば、おいしさ倍増！揚...続きを読む

おしゃれなお店で女子会するのもいいですが、たまには「外では話せない…」ようなディープな話題で盛り上がる家飲みもいいですよね♡しかし、デリバリーで料理を頼むとコスパがよくないことも…。そこで今回は、女子...続きを読む