#おつまみ

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。中華料理の中でも身近な料理の春巻き。サクサクに揚がった皮に、野菜や肉がとろり、おかずにもおつまみにもなっておいしいですよね。とはい...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。夏真っ盛り！夏は美味しい野菜がたくさん出回りますね。今回は、夏野菜のミニトマト・ピーマン・とうもろこしを使った、簡単に作れるおつまみをご紹介します！続きを読む

お家にジャガイモ、ありますか？あれば、OK！今回はジャガイモが主役のメニュー。おつまみはもちろん、朝食や休日のブランチにもぴったりなカリカリっと香ばしいジャガイモのガレットを紹介します。ほんの10分で...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。太陽が照り付ける夏！ビールがおいしい季節です！お店でお酒を楽しめないこの夏、家でおいしく飲めるおつまみのレパートリーは、いくつあっ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。おうち飲みのおつまみに、ボリュームたっぷりな肉巻き串はいかがですか？イメージしたのは、九州発祥、野菜の肉巻き串。たっぷりの野菜を豚...続きを読む

ビネガー発酵料理研究家のいわまあきこです。皆さんはお酢をお料理に使いますか？買ってもなかなか減らなくて、お困りの方も多いと聞きます。今回は何度でも使いたくなる、そして使い切れるお酢の選び方と、鉄板...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。具材をたっぷり入れて作る、韓国の卵焼きをご存知でしょうか？今回は、お野菜をたっぷり入れた韓国の卵焼き『ケランマリ』をご紹介します。続きを読む

朝食はもちろん、我が家では晩酌のお供としても出番の多いお豆腐。なかでも冷奴は、定番中の定番です。美味しくってヘルシーで、お財布に優しく、メリットばかりの冷奴。今回はそんなおなじみの冷奴をアレンジし...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。汗ばむような気温の日も増えてきました。冷たいビールや、冷えたワインなどが一段とおいしく感じますね。とはいえ、薄着の季節になり、ボデ...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。パンの上に、野菜をたくさん乗せて、トースターへ。朝食にも、ランチにも、家呑みにも使えて、しかも野菜がたくさん食べられるベジタブルトーストのレシピ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。朝ごはんのおかずの代表納豆ですが、コクのある納豆の旨みはおつまみにもぴったり！発酵食品の納豆はおいしいだけでなく栄養が豊富なので、...続きを読む

なぜコレがダイソーに！？と思わず二度見してしまった「こぼれチーズちくわ」。パッケージの上にはなんと、生キャラメルでおなじみの花畑牧場の文字が！実はコレ、花畑牧場自家製のチーズをたっぷりと使った酒の...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。暑い夏がやってきました。手軽でヘルシーな冷奴は、夏の食卓に欠かせませんよね。生姜醤油や、鰹節にねぎやみょうがでシンプルに味わう冷奴...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。体にいいとされる「ねばねば食材」。日々の食生活の中にどんどん取り入れたい食材ですよね。ねばねば食材をおつまみに使えば、日々の生活に...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。自粛ムードが緩和されつつありますが、やっぱりおうちで過ごす時間は必要ですし、心がけたいものですね。今回は、おうち時間を楽しく過ごせるおやつ、チキンナゲットをご紹...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。イタリアの郷土菓子、ビスコッティ。アーモンドなどが入った堅い食感のビスケットです。ビスコッティは、二度（ビス）焼く（コッティ）とい...続きを読む

インスタントラーメンって、やっぱり頼りになりますよね！ちょっとご飯を作るのがめんどくさい時に。ささっと済ませたいお昼に。なかでも時折、無性に食べたくなるのが「チキンラーメン」。でも、いつも同じ味だ...続きを読む

おうち時間が増えてきて、ご飯にかけるお金の出費がかさんできている…という方も多いのではないでしょうか？でも、家族にはおいしいご飯を食べてもらいたいですよね。今回は、そんなお悩みを解決する、コスパ最強...続きを読む

醤油や味噌などの調味料や、納豆など、古くから身近にある発酵食品ですが、美容や健康にいいと改めて注目されています。見渡してみると発酵食品はわたしたちの身近にたくさんあります。今回は、そんな発酵食品に...続きを読む

盛り付けるだけで1品になる豆腐は、献立を考えるときの強い味方。暖かい季節ならそのまま冷奴が便利ですが、寒い季節には、温かい料理にして食べたいですよね。今回は、あと一品欲しいというときに、短時間で手軽...続きを読む