#サルティンボッカの記事一覧（1件）

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。仔牛などの肉に、セージ（ハーブ）と生ハムを重ねて焼いたイタリアローマの代表的料理「サルティンボッカ」。今回は生姜焼き用の豚ロース肉を使って手軽に作るサルティンボッカと、セージの代わりにしそとチーズで作るレシピの2つをご紹介します。