#丼レシピ

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。炊飯器ひとつでできる料理は、とっても便利！今回は、韓国風に味付けしたビビンバ風の炊き込みご飯のレシピを紹介します。甘辛の牛肉と味の染み込んだご飯...続きを読む

鹿児島の郷土料理「鶏飯」。学生時代、徳之島出身の友人のお母さんに御馳走してもらった味が忘れられず、今も思い出しては作る大好きなメニューです。夏バテで食欲がなくても、鶏飯だったら大丈夫！サラサラ〜っ...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。今年の夏は特に暑くて、キッチンで火を使うのがしんどいですよね。毎日、中には毎食キッチンに立つ方もいらっしゃると思いますが、暑い夏は、レンジで簡単に食事の支度をし...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。バジルとナンプラーの香りが食欲をそそる、タイの代表的な国民食の『ガパオライス』は、夏にぴったりのお手軽ごはんですね♪今回は、ひき肉と野菜を炒めて、あっという間に...続きを読む

厚揚げはお味噌汁の具によしメインのおかずにもお弁当のおかずにもなる優れもの。美味しい厚揚げレシピ3種のご紹介です。続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。自粛生活が続いてますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？お昼ごはんも、毎日の事となると、マンネリ化しちゃいますよね。今回は、レンジで簡単に作れるハヤシライスのレシ...続きを読む

休校や在宅ワークでご飯を作る機会が増えて悩ましいのが、毎日のメニューを考えること。特に今まで用意する必要のなかったお昼ごはんを毎日考えるのは大変ですよね。そこで今回は、高コスパなのにボリューム満点...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。スペインの代表料理のひとつ、パエリア。色とりどりの具材がのったパエリアはごちそう感がたっぷり。うまみをたっぷり吸ったご飯、底にでき...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。台湾では家庭料理だけじゃなく、屋台や定食屋さんで広く親しまれている庶民の味の魯肉飯（ルーローファン）は、近頃の台湾ブームの影響で、日本でも浸透しつつある人気のア...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。ご飯とおかずを盛り合わせた丼ものは、食べやすくボリュームがあるので、しっかり食べたいランチにぴったり。今回はご飯に彩りよくおかずを...続きを読む

今年は子ども達のなが～い春休みでお昼ごはんのメニューを何にしようかとお悩みではないでしょうか？今回はそんなお悩みを解決する、ヘルシーでお財布にも優しいとり胸肉の親子丼と、アレンジ無限の簡単蒸し鶏の...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。ここ数年、注目度の高い台湾料理！日本人にもなじみやすい醤油ベースの味付けや、薬膳のような香りがするものまで、多種多様。今回はそんな台湾料理の中で...続きを読む

寒さもいよいよ本番。買い物にも出かけたくないし、水仕事も極力ひかえたい…。そんな時、頼りになるのは、そうです、缶詰！缶詰ならではの独特な味わいは、ご飯はもちろん、お酒にも実によくあいます。今回は、ご...続きを読む

厚揚げといえばボリュームもあり栄養面でも優秀な節約食材の一つですよね！厚揚げは、豆腐の水分を切って揚げてあるので、コクもありお肉のかわりに代用しても美味しいお料理ができます。今回はその厚揚げを使っ...続きを読む

年末年始はなにかとバタバタしがちですよね。今回は、そんな忙しい時におすすめのレンジとトースターで簡単に出来るごはんものレシピをご紹介します。卵とお肉を組み合わせた一皿は、1品でも満足感があり、ランチ...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。身体も温まる、とろっとしたあんをご飯の上へ。時間をかけずに、定番の親子丼アレンジや冬野菜をたっぷり味わう、ひと皿でほっこり美味しいオススメのあん...続きを読む

天ぷら、大好きです！なかでも、かき揚げは、食材の組み合わせ次第で変わる食感や味のハーモニーも楽しくて、一番好き！でも、作るとなると…絶対無理！なんて思っていませんか？でも大丈夫！そんなハードルが下が...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。ふんわり卵のかに玉にあんをとろりとかけて。優しい舌ざわりのかに玉は、みんなに好まれるメニューですよね。しかし、いざ自分で作ろうと思...続きを読む

チャーシューといえばラーメンの具材に使ったり、おつまみにそのまま食べたり人気の肉料理ですよね！でもいざ自分で作るとなるとなんだか難しそう…。そこで今回は、レンジで簡単に作るチャーシューとそれを使った...続きを読む

今も昔も男子を引きつけてやまない、モテレパートリーのマスト！肉じゃが。でも、牛肉を結構使うから、リーズナブル…とは意外にいかないのも、また肉じゃが。あの旨味もしっかり！そして、お財布にも優しい！今回...続きを読む