#作り置き

実はレモンよりもビタミンCが豊富なブロッコリー！美肌を気にする女性には大人気の野菜ですが、植物性たんぱく質も豊富なので、最近では筋トレ女子にも人気が出てきている食材なんです！今回は、栄養価がとても高...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。作り置きに重宝な鶏チャーシュー。鶏肉を使うので経済的でヘルシー！おかずやおつまみ、炒飯などの素材としても便利です。今回はもも肉で作...続きを読む

暑い時期は野菜を買ってきてもすぐに傷んでしまいますよね。野菜は小分けタイプより1個買う方がお得ですが、使いきれないことも…。そういう時は冷凍してしまえば、食材を無駄にせず、美味しく食べられますよ！今...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。新米の季節がやってきました！新米を味わえるのは、季節限定。ふっくら炊けたツヤツヤの新米がある時の主役はご飯！新米を主役に、ご飯を十...続きを読む

暑い日々が続いていますね。気温の変化に身体がついて行かず、夏バテになりかけていたりしていませんか？こういう時こそ、ガッツリお肉でパワーをつけましょう！今回は簡単なのに、豪華に見えてしかも栄養もバッ...続きを読む

連日の猛暑で、夏バテ気味になっていませんか？こう毎日暑いと、食欲もなくなっちゃいますよね…。こんな時に積極的に食べたいのが旬の夏野菜！みずみずしい夏野菜は、体の中からクールダウンしてくれる働きがある...続きを読む

器屋「LOUTO」の田中雪絵です。暑いですねー。こう暑いと、食べたくなるのは、爽やかで甘酸っぱいもの。酢には、食欲増進、疲労回復、腐敗防止…今の季節に頼れる効果がいっぱい。今回は、そんな酢を使って、彩り...続きを読む

暑くなると、キッチンに立つ時間は短くしたいものです。特に仕事や外出から帰ってきてバタバタ作る夕食は簡単に済むと助かりますよね。今回は、1種類の万能肉味噌から出来る3つのメイン料理をご紹介します。組み...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。キッチンでの作業はできるだけ短時間で済ませたい暑い夏。作り置きのおかずが冷蔵庫にあれば、日々の食事の支度はぐっと楽になりますね。と...続きを読む

7月になりいよいよ本格的な夏に。薄着になり露出が多くなる夏に向けてダイエットをしているという女性も多いのではないでしょうか？でも、忙しくてご飯を食べる時間が不規則になったり、毎日のメニューを考えるの...続きを読む

じりじりと暑い夏。食卓にひんやりと冷たい料理があるとうれしいですよね。冷蔵庫で冷やして食べる料理は、作り置きにも最適です。今回は、野菜を中心にした冷たい副菜を3つご紹介します。続きを読む

野菜ソムリエ・料理研究家のsachiです。月末は疲れも溜まって料理するのも億劫｡しかも冷蔵庫の中身は乏しいなんて事も。そんな時のお助けレシピ！今回は、冷蔵庫の残りものと春雨を使い、レンジを使って簡単に作...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。これから雨の多い梅雨の時期に入ります。じめじめとした毎日で気分が上がらず、体調もいまひとつ、という日が多くなりがちです。そんな時期...続きを読む

我が家の作り置きはいっぺんに沢山の種類を作るのではなく、日々のごはん作りの時にちょっと多めに作り、それを2～3日食べるというゆるーい作り置き生活をしています。その中でも、かなり簡単で個人的には大好き...続きを読む

京都で食べたビビンバが美味しくって、それから何度もナムルを作ってはおうちビビンバを楽しんでいます。多めに作ってお弁当の彩りに添えてもぴったりです。続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。おつまみだけじゃもったいない！失敗しないフワフワつくねを紹介します。はんぺんを使えば旨みもプラスされて、その上ふんわり柔らかに仕上がります。甘辛...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。ボリューム感のあるお肉を食べたい…でも、塊肉を使うと、下準備や加熱時間が長く、ちょっと面倒。そんな時は薄切り肉でもボリュームがあるチャーシュー風のおかずが作れま...続きを読む

お弁当作り、毎日となるとおかずに悩んだり、朝バランスよく仕上げられたらなって思いますよね。頑張らない常備菜づくりはちょっとした工夫でラクになります。続きを読む

広島の器屋「LOUTO」の田中雪絵です。春、新生活のスタートを機にお弁当作りにチャレンジって方も多いのではないでしょうか？私も毎日、お弁当を作っていますが、毎日いろんな味を楽しみたいもの。そんな時、重宝...続きを読む

春野菜の美味しさをギュッと詰め込んだグリーンのテリーヌ。作り方はとっても簡単なのに見栄えがいい1品です。続きを読む