#作り置き

お弁当作り、毎日となるとおかずに悩んだり、朝バランスよく仕上げられたらなって思いますよね。頑張らない常備菜づくりはちょっとした工夫でラクになります。続きを読む

広島の器屋「LOUTO」の田中雪絵です。春、新生活のスタートを機にお弁当作りにチャレンジって方も多いのではないでしょうか？私も毎日、お弁当を作っていますが、毎日いろんな味を楽しみたいもの。そんな時、重宝...続きを読む

春野菜の美味しさをギュッと詰め込んだグリーンのテリーヌ。作り方はとっても簡単なのに見栄えがいい1品です。続きを読む

レモンをはちみつに漬けておくだけの簡単レシピ。お湯で割ったり炭酸で割ったり、サラダのドレッシングにも使える甘酸っぱい保存食です。続きを読む

一手間ですが、野菜を干すとぎゅっと美味しさが濃縮されてとっても美味しくなります。今回はそんな魅力たっぷりの干し野菜を使った簡単スープと菜飯おにぎりのレシピをご紹介します。続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。豚肉のリエット。ビストロやワインバーなどで目にすることがありますよね。なめらかなリエットをパンにつけると、肉の旨みが口の中に広がり...続きを読む

ショッピングモールなどに入っている大人気のお店「カルディ」。店内にはぎっしりと商品が並んでいて、輸入食材や地方でしか買えなかった物などがあり宝物探し感覚で楽しいのですが、逆に何を買おうかなって迷い...続きを読む

鶏ミンチに豆腐を加えたふんわりヘルシーなハンバーグ。甘辛のたれでご飯とも相性抜群。冷めても固くならないのでお弁当にもぴったりです。続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。大人気のスーパーフード『もち麦』は、もちもちプチプチした食感で食べやすく、栄養豊富なのにヘルシー！保存も出来て、お料理にも活用しやすいのでぜひ取り入れて頂きたい...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。食物繊維たっぷりのごぼう。きんぴらに、煮物に…とおいしいんだけど何かと手間がかかるイメージが抜けない方、多いのではないのでしょうか。...続きを読む

ローストチキンといえばクリスマスというイメージですが、漬けて焼くだけなので誕生日などのイベントごはんにもピッタリですよ！今回ご紹介するレシピは手羽元や手羽先を使い、漬け込みも30分程度なのでとても簡...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。シンプルだけど様々な料理に活用できる「塩豚」を作ってみませんか？ジューシーな塩豚のうまみが最大限に活用されるレシピも合わせてご紹介...続きを読む

忙しい女性の強い味方、作り置きおかず。疲れて帰ってきた夜も、時短でささっと夕飯の支度ができちゃいます。作り置きしたおかずをアレンジすれば、レシピのレパートリーも豊富に♡ひとつの作り置きでも飽きずに食...続きを読む

冬に食べたい旬の牡蠣（カキ）。あのぷりっとした食感と、ミルキーで濃厚な味わいが堪りませんよね♡せっかく旬で美味しい時期の牡蠣を、食べ逃すわけにはいきません…！そこで今回は牡蠣を自宅で楽しむ人気のレシ...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。お正月中は運動量は少なくなるのに食べる機会が多く、しかもおせちの味付けは保存性が高い分甘辛くてこってり味｡気が付いたらお洋服がきつくなっていた…なんて方もいらっし...続きを読む

11月頃から春先まで旬を迎える「長ネギ」。この時期は沢山束になって販売されていたりしますが、鍋物、炒め物や薬味に使うなど脇役扱いばかり。でもアレンジ次第でネギもしっかり主役になれるんです！今回はせっ...続きを読む

タレントのギャル曽根さんがよく使われている「しらたき」。ごはんに混ぜて炊いてカロリー＆糖質を減らしていると有名ですよね。 そこで、この年末年始のご馳走シーズンにダイエットのために食べるのを我慢した...続きを読む

クリスマスや年末年始とみんなで集まる機会が多くなるこの季節。おもてなし料理の中でもローストビーフは華があるし、事前に焼いておいて余熱調理をし、冷ましておける料理なので品数を作らないといけない！とい...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。今が旬真っ盛り！牡蠣の美味しい季節になりましたね♪私は好きな食べ物を聞かれると、真っ先に「牡蠣」と答える程牡蠣が大好物です！今回はそんな牡蠣の美味しい食べ方の一...続きを読む

家庭料理の代表格「肉じゃが」。でも実は私は小さい頃からそんなに肉じゃがが好きではなかったので、自分で料理をするようになってからはめったに作りませんでした。でも「塩肉じゃが」に出会って一変！このシン...続きを読む