#作り置き

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。豚バラ肉と大根、ゴボウを豆板醤でピリ辛に、炒めました。めんつゆでカツオの風味を隠し味に、作り置きも可能です。味の染み込んだ、ご飯にぴったりな和風...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。乾物の春雨は、保存性もよく日持ちがするので、常備しやすい食材ですが、戻すのがひと手間ですよね。今回は、とっても簡単な春雨のレンジで戻す方法と、春雨を使ったサラダ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。作り置きしておくと何かと便利な調味料「ねぎ塩だれ」。ねぎの香りとごまの風味が食欲をそそります。材料は身近なものばかりで手軽に作れま...続きを読む

季節の変わり目、体が悲鳴を上げている方はいらっしゃいませんか？（私はその1人です！）こんな時はとても栄養価の高い「かぼちゃ」の出番です！かぼちゃと言ったら「かぼちゃの煮物」が定番ですよね。今回はこの...続きを読む

新米の季節到来！一年で一番お米がおいしい今、さらにご飯がススム！ススム！ご飯の友「木の実みそ」を紹介します。アンチエイジング効果など美容食材としても注目されているナッツをたっぷり使った「木の実みそ...続きを読む

夏はトマトが美味しい季節！そのまま頂く事が多いトマトですが、ひと手間加えるとまた違った美味しさを味わうことが出来ます。今回は、いろんな調理法で頂く絶品トマトのレシピを3つご紹介します。簡単で美味しい...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。暑い夏、疲れて帰宅してからの夕食作り。そんな時に冷蔵庫から出してすぐに食べられる作り置きが用意してあると、気持ちが軽くなりますよね...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。これから夏にかけて、旬を迎えるなすは、生でも食べられますし、焼いても揚げても、炒めても美味しい食材ですね！今回は、なすを使った作っておくと便利な作り置きレシピを...続きを読む

家で過ごす時間が増えている今、ごはんの準備に奮闘する方も多いはず。でも、毎日作るとなるとやっぱり大変…。なるべく簡単で美味しいメニューを作れたらいいですよね！そこで今回は、毎日のごはんづくりがグンと...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。今回ご紹介するのは甘辛の味付けがたまらない、ご飯のおとも！佃煮ならではの濃い目の味付けは、そのままのおかずはもちろん、アレンジで色々な料理にも使...続きを読む

バランスよく食べるのが食の基本、免疫力をUPしてウィルスなどに負けない体作りをしましょう！今回は作り置きもできる、美味しくってヘルシーなドライカレーのご紹介です。続きを読む

実はレモンよりもビタミンCが豊富なブロッコリー！美肌を気にする女性には大人気の野菜ですが、植物性たんぱく質も豊富なので、最近では筋トレ女子にも人気が出てきている食材なんです！今回は、栄養価がとても高...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。作り置きに重宝な鶏チャーシュー。鶏肉を使うので経済的でヘルシー！おかずやおつまみ、炒飯などの素材としても便利です。今回はもも肉で作...続きを読む

暑い時期は野菜を買ってきてもすぐに傷んでしまいますよね。野菜は小分けタイプより1個買う方がお得ですが、使いきれないことも…。そういう時は冷凍してしまえば、食材を無駄にせず、美味しく食べられますよ！今...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。新米の季節がやってきました！新米を味わえるのは、季節限定。ふっくら炊けたツヤツヤの新米がある時の主役はご飯！新米を主役に、ご飯を十...続きを読む

暑い日々が続いていますね。気温の変化に身体がついて行かず、夏バテになりかけていたりしていませんか？こういう時こそ、ガッツリお肉でパワーをつけましょう！今回は簡単なのに、豪華に見えてしかも栄養もバッ...続きを読む

連日の猛暑で、夏バテ気味になっていませんか？こう毎日暑いと、食欲もなくなっちゃいますよね…。こんな時に積極的に食べたいのが旬の夏野菜！みずみずしい夏野菜は、体の中からクールダウンしてくれる働きがある...続きを読む

器屋「LOUTO」の田中雪絵です。暑いですねー。こう暑いと、食べたくなるのは、爽やかで甘酸っぱいもの。酢には、食欲増進、疲労回復、腐敗防止…今の季節に頼れる効果がいっぱい。今回は、そんな酢を使って、彩り...続きを読む

暑くなると、キッチンに立つ時間は短くしたいものです。特に仕事や外出から帰ってきてバタバタ作る夕食は簡単に済むと助かりますよね。今回は、1種類の万能肉味噌から出来る3つのメイン料理をご紹介します。組み...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。キッチンでの作業はできるだけ短時間で済ませたい暑い夏。作り置きのおかずが冷蔵庫にあれば、日々の食事の支度はぐっと楽になりますね。と...続きを読む