#和菓子

暑〜い夏に食べる、ひんやりつるんとした水羊羹に、冷やしぜんざい…美味しいですよねー。夏にはそんなさっぱりとした和のおやつが、恋しくなります。今回は、そんな和の小豆のおやつをお手軽に市販のあんこを使っ...続きを読む

自粛生活で「コロナ太り」になった方必見！薄着になる季節に慌ててダイエットをしている方も多いのではないでしょうか？でも、あまり我慢しすぎるとストレスで結局「ドカ食い」なんてことも…！今回は、ダイエッタ...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。ぷるんとしていて見た目が涼し気な、夏の和菓子としても重宝されるわらび餅。今回は、もちもちぷるんで優しいお味、片栗粉で作る、豆乳わらび餅をご紹介します。続きを読む

日差しが強くなってきて、ひんやりとした口あたりのいいスイーツが美味しいと感じる季節ですね。そんな今の時季に手作りの白玉クリームぜんざいはいかがですか？続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。春になると食べたくなる抹茶のスイーツ！ホットケーキミックスを使って、おうちで簡単にできる、抹茶とバターが香るパウンドケーキのレシピをご紹介します...続きを読む

3月20日は春のお彼岸。おうちにこもっているなら、餡子も手作りして、ぼたもち作りにチャレンジしてみませんか？お子さんと一緒に作る時間もまた楽しいですよ。続きを読む

東北地方の銘菓でもある、くるみゆべしがお家でも手軽に作れます。黒糖のコクのある甘さにお醤油の塩気がたまらないゆべしと、ドライフルーツを使ってアレンジしたミルクゆべしのレシピをご紹介します！続きを読む

最近話題のほうじ茶。コンビニやカフェのほうじ茶ラテが大人気ですよね！飲み物としてはもちろん、スイーツ業界でもじわじわ人気が出てきているようです。今回は、ほうじ茶を使った簡単美味しいわらび餅のレシピ...続きを読む

3COINSの和菓子モチーフ巾着セットが値下げ価格￥200でゲットできるチャンスです！ちょっぴりレトロでほっこりするデザインは、まさに今のお花見シーズンにぴったり。サイズとデザインが違う巾着2個セットで、お...続きを読む

秋の味覚の栗の甘露煮を包んだ栗あんぱん。ぷっくりと膨らんだフォルムはそれだけでもかわいらしいですが、今回は更にミニサイズにして、ころころとつまみやすい栗あんぱんに仕上げました。成形数が増える分、生...続きを読む

秋の楽しみと言えば、秋の味覚を使った美味しいお菓子。中でも栗を使ったお菓子は季節を楽しむのにぴったりの素材ですよね。今回は栗を使った簡単和菓子「栗まんじゅう」のレシピをご紹介します。続きを読む

あんこの甘みとバターの塩気で、甘じょっぱさがクセになる人気のあんバターサンド。今回のパン生地作りはポリ袋の中で仕上げて、捏ねと発酵を済ませています。素材の色を生かした簡単なデコレーションで楽しいパ...続きを読む

健康にも美容にも良い黒ゴマ。積極的に摂取したい食材ですが、意外に出番が少なかったりしませんか？香ばしくて風味の良いゴマはお菓子作りの材料にもぴったり♪今回は黒ゴマを使ったヘルシーな和スイーツのレシピ...続きを読む

賞味期限30分！？お持ち帰りの出来ない幻のスイーツと言われている「水信玄餅」ですが、実は、おうちで簡単に作れちゃいます！正確には「なんちゃって」がつきますが（笑）。それでも充分美味しく、見た目も癒さ...続きを読む

ふわふわ柔らかくて絹のような口溶けのシフォンケーキ。シンプルながら美味しくて万人に愛されるスイーツの一つですよね！今回はふんわりとした抹茶シフォンケーキに一手間加え、和風スイーツにアレンジしたレシ...続きを読む

美しく盛り付けられたパフェやパンケーキなど、美味しさもビジュアルも優れた「SNS映え」するメニューが人気ですよね。今回は思わず「すごい！」と画面越しに声が上がりそうなインパクトのあるたいやきとソフトク...続きを読む

春になると和菓子が食べたくなりませんか？ちょっと作ってみたい気もする和菓子。でもお菓子作り初心者にとってはなかなかハードルが高いもの。しかし、こんな私でもホットケーキミックスを使って簡単に出来た唯...続きを読む

カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1,000店ぶーらぶらしているスイーツライターのミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、毎回素敵なスイーツのお店を紹介していま...続きを読む

春といえば桜。私は日本人だな、と毎年思う瞬間です。3月になると桜の開花はいつ？なんてソワソワしちゃいます。でも実際には月末あたりでもう少し時間がかかりますね。それでは桜の開花を待ちながら、まずは食べ...続きを読む

子どものころから雛祭りが近づくと楽しみにしていたのが“いちご大福”。求肥に包まれたいちごの美味しいこと！いちごのフレッシュさが決め手なので、出来立てが一番美味しいのです。今回は電子レンジを使って簡単...続きを読む