#簡単おつまみ

手軽なおつまみの代表格「チーズ」。そのままでおいしいおつまみになるチーズですが、ちょっとだけ手を加えれば、いつものチーズも表情が変わって、楽しさが加わります。今回は、ほんの少しだけ手を加えたおつま...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。秋の夜長、ゆっくりワインを楽しむ時のおつまみは、手軽に出来るものが嬉しいですよね。そんな時、果物を使ったおつまみはお洒落な雰囲気も...続きを読む

想定外に帰宅が遅くなってしまい、夜ごはんを作る時間がなくって大ピンチ！という時にとっても助かるコンビニ。最近のコンビニは種類も豊富でそのまま食卓に出しても全然OK！な商品が多いとは思いますが、今回は...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。夏になるとピリッと辛い食べ物が食べたくなります。汗をかきつつ辛い料理を食べればスカッと元気になり、食欲のない時や夏バテ防止にも一役...続きを読む

暑い夏にグビッと飲みたくなるのが冷え冷えのビール！猛暑続きにはウンザリしますが、暑い日のビールは格別ですよね。そこで今回はビールのお供にぴったりの、簡単に作れる「絶品おつまみレシピ」をまとめました...続きを読む

器屋「LOUTO」の田中雪絵です。暑いですねー。こう暑いと、食べたくなるのは、爽やかで甘酸っぱいもの。酢には、食欲増進、疲労回復、腐敗防止…今の季節に頼れる効果がいっぱい。今回は、そんな酢を使って、彩り...続きを読む

焼肉屋さんの定番だったあのメニュー。ビールがいつの間にかなくなっちゃうあのメニュー…ダメと言われれば、言われる程食べたくなるあのメニュー…。あぁ、もう一度あれが気軽に食べられたなら…。そのメニュー、カ...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。スパイシーでジューシーなタンドリーチキンは、意外と簡単にできます。ヨーグルトの乳酸菌のチカラで、漬けこみ時間が短くても柔らかでしっとり。ビニール...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。お客様が来るから、たくさんおつまみを作らなきゃ！そんな時のおつまみは、手早くつくれるものがいいですよね。そして、夏場は火を使わない...続きを読む

キュウリ大好き！器屋「LOUTO」の田中雪絵です。ギネスブックに掲載されてから「世界一、栄養がない野菜」なんて不名誉な噂が広まってしまった胡瓜。でも、そんなことないんです。体を冷やし、むくみを改善してく...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。疲れて帰宅して、早く一杯飲みたいなあ…そんな時のおつまみは、短時間で手軽に作りたいもの。今回ご紹介するのはヘルシーな野菜のおつまみ。...続きを読む

広島の器屋「LOUTO」の田中雪絵です。カツオの旬は、まさに今！春です。美容にも効果バツグンの鰹。だけど魚料理は、ハードルが高いって方も多いのでは？ご安心を！今回は鰹のタタキを使うので、調理もラクチン。...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。ファーストフード店でおなじみのチキンナゲット。食べやすいサイズで、好みのソースをつけて食べる楽しさもあって人気のメニューですよね。...続きを読む

広島の器屋「LOUTO」の田中雪絵です。春です！春に旬を迎える食材と言えば、筍にイチゴに鯛に…いろいろありますが、実はこの食材の旬も、春。それはなんと、卵なのです！卵にも旬があるのですねー。今回は一年で...続きを読む

広島の器の店「LOUTO」の田中雪絵です。今やすっかり全国区となった、唐揚げの聖地、大分県中津市。そのお隣の小さな町出身なもので、私も例に違わず、何かあれば唐揚げ。何もなくても唐揚げ。とにかく唐揚げ。唐...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。豚肉のリエット。ビストロやワインバーなどで目にすることがありますよね。なめらかなリエットをパンにつけると、肉の旨みが口の中に広がり...続きを読む

器屋「LOUTO」の田中雪絵です。美容や健康にも効果が高く、注目が高まっているナッツは、お酒にもぴったり。おつまみにも欠かせません。今回はなかでも身近過ぎるナッツ、ピーナッツを使った簡単おつまみを紹介し...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。食物繊維たっぷりのごぼう。きんぴらに、煮物に…とおいしいんだけど何かと手間がかかるイメージが抜けない方、多いのではないのでしょうか。...続きを読む

器屋「LOUTO」の田中雪絵です。寒～い夜、とろ〜りチーズフォンデュで飲みたい。だけど寒いと作るのも片付けも、水仕事、億劫ですよね…。という訳で、今回は缶詰やパックを開けてそのままお手軽に。チーズも器い...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。かぶ、今の時期は甘みも増し、冬おいしい野菜のひとつですね。生でも加熱してもおいしいかぶを、いろんな調理でたっぷり楽しみましょう！続きを読む