#簡単レシピ

寒さもいよいよ本番。買い物にも出かけたくないし、水仕事も極力ひかえたい…。そんな時、頼りになるのは、そうです、缶詰！缶詰ならではの独特な味わいは、ご飯はもちろん、お酒にも実によくあいます。今回は、ご...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。お正月のお餅、余ってませんか？もし余っていたら、お餅を入れてパンケーキを焼いてみませんか？ふわふわでもっちもちのとっても美味しいパンケーキが焼けますよ♪今回は、...続きを読む

厚揚げといえばボリュームもあり栄養面でも優秀な節約食材の一つですよね！厚揚げは、豆腐の水分を切って揚げてあるので、コクもありお肉のかわりに代用しても美味しいお料理ができます。今回はその厚揚げを使っ...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。1月7日は、無病息災を願い七草粥を食べますが、皆さんはもう食べましたか？七草粥は、お正月中に美味しいものをたくさん食べて疲れた胃腸を休める役目があります。まだ食べ...続きを読む

何層にも重なったミルクレープ♪クリームたっぷりなのも美味しいし、フルーツがサンドしてあっても美味しいですよね。そんなミルクレープをお家で作ってみませんか？フライパンで焼けるので意外と簡単に作れてしま...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。何かとお酒を飲む機会が多い今の時期。今回は、家で飲んだ後や外で飲んで帰ってきた後にも、手早く作れて、さらっと食べられるシメご飯をご...続きを読む

蒸籠の湯気もごちそうの季節。たっぷりのさつまいもを入れて豆乳ベースの生地で蒸し上げた蒸しパンです。作り方はワンボールで材料を順に加えていくだけの簡単レシピですよ。続きを読む

年末年始はなにかとバタバタしがちですよね。今回は、そんな忙しい時におすすめのレンジとトースターで簡単に出来るごはんものレシピをご紹介します。卵とお肉を組み合わせた一皿は、1品でも満足感があり、ランチ...続きを読む

いよいよクリスマスシーズンがやって来ました！今年は簡単に出来るクリスマスケーキをおうちで手作りしてみませんか？材料にホットケーキミックスを使いオーブンは不使用。型も牛乳パックを使うのでとってもお手...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。今回は、作っておくと重宝する、レンジで簡単なドライカレーのレシピと、ドライカレーを使った朝食用トーストと、夕食のメインのおかずのレシピをご紹介します！続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。温かい煮込み料理は寒い季節のごはんにぴったりなおかずですね。その中でも人気の『肉じゃが』の、炊飯器とめんつゆで作る、とってもお手軽なレシピをご紹介します。続きを読む

骨付きの鶏もも肉は、クリスマスに向けた今頃になるとスーパーで手に入りやすくなります。お家でも、ちょっと特別感が味わえる骨付きの鶏もも肉を使って、しっとりジューシーなオイル煮の簡単レシピをご紹介します。続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。小腹が空いたなって時は、レンジで3分加熱するだけで作れちゃう蒸しケーキを作ってみてはいかがでしょうか？混ぜてレンジで加熱するだけなので、あっという間におやつタイ...続きを読む

九州で、おにぎりと言えばコレ。鶏とごぼうを炊き込んだ“かしわ飯”は、駅はもちろん、うどん屋さん、定食屋さん…どこにでも決まってメニューにある定番中の定番。九州を離れた今も大好きです。今回は、そんな私の...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。身体も温まる、とろっとしたあんをご飯の上へ。時間をかけずに、定番の親子丼アレンジや冬野菜をたっぷり味わう、ひと皿でほっこり美味しいオススメのあん...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。乾麺のスパゲティを水に浸けて戻して作るという調理法があると聞き、ある日試してみたら、これが正解！食感が変わって生パスタのような食感...続きを読む

今年も「おからパウダー」や「糀食品」「発酵食品」と人気食品が続々と出てきましたよね。女性の間でも筋肉をつけてカッコイイ身体になりたい！とたんぱく質をなるべく摂ろうという方が増えてきています。今回は...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。近年台湾ブームの影響で、タピオカやマンゴーかき氷、魯肉飯など、台湾グルメも日本で人気になりましたね。その一つ、台湾の定番朝ごはん、鹹豆漿（シェントウジャン）は、...続きを読む

最近は100円ショップもいろんな製菓材料を取り揃えていますよね。わざわざ専門店に行かなくても、手軽にお菓子作りの材料が手に入るのでとても便利です。今回は、この100円ショップの商品を使って作る人気の抹茶...続きを読む

ずいぶん寒くなってきて、温かいスープが恋しい季節になりましたね。今回は野菜たっぷりの具沢山スープのレシピをご紹介致します。具沢山のスープさえあれば、おかずが少なくてもお腹いっぱい＆栄養満点！の満足...続きを読む