「今日のbeautyレシピ」エビとトマトの炒め物　カレー風味

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：236kcal
■塩分：（1人分）1.2

・むきえび…（200g）
・トマト…3個（270g）
・玉ねぎ…1個（150g）
・グリーンピース（冷凍）…100g
・にんにく…2片（10g）
・しょうが…1片（5g）
・カレー粉…大さじ1/2（6g）
・オリーブ油…大さじ1/2（6g）

1．玉ねぎはみじん切りにし、トマトはくし切りにする。にんにく、しょうがは刻む。えびは背ワタを取る。

2．フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れてしんなりするまで炒める。トマトを加えてさらに炒める。

3．トマトの水分が減ってきたら、えびを加えてさらに炒める。カレー粉を入れて混ぜ合わせ、グリーンピースを加える。

4．器に盛り、パクチー（分量外）を飾る。