「今日のbeautyレシピ」牛肉と玉こんにゃくの煮物

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：301kcal
■塩分：（1人分）3.7

・玉こんにゃく…1袋（150g）
・牛肉（こま切れ）…100g
・にんじん…1本（200g）
・ささがきごぼう（水煮）…1/4袋（50g）

・だし汁…250cc
・みそ…大さじ1（18g）
・酒…大さじ2（30g）
・しょうゆ…大さじ2（36g）
・みりん…大さじ2（36g）
・砂糖…大さじ1（9g）

1．玉こんにゃくは下茹でし、にんじんは大きめの乱切りにする。

2．鍋にだし汁、みそ、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて火にかける。煮立ったら玉こんにゃく、にんじん、ごぼう、牛肉を入れる。

3．落としぶたをして、10分ほど中火で煮る。1分たったら落としぶたを外し、混ぜながら煮て、全体に照りが出るまで強火で煮込む。