「今日のbeautyレシピ」しいたけとなすのオイスターマヨ炒め

■調理時間：10分
■エネルギー（1人分）：160kcal
■塩分：1.6（1人分）

・しいたけ…4本
・なす…2本
・片栗粉…少々
・ごま油…小さじ1
・サラダ油…中さじ1

＜オイスターマヨ＞
・オイスターソース…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1

1．ボウルにオイスターマヨの調味料を入れ、よく合わせておく。

2．しいたけの軸を切り、4等分にする。なすは斜め切りにし、水にさらし、あく抜きをした後よく水気を拭き取る。

3．しいたけ、なすに片栗粉を振り、フライパンにサラダ油を熱して、なすを炒めていったん取り出す。

4．同じフライパンでしいたけを炒め、火が通ったらなすを戻し入れ、1で合わせたオイスターマヨの調味料を入れる。

5．全体を炒め合わせ、最後にごま油を回し入れる。