「今日のbeautyレシピ」チキンのクリーム煮

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：495kcal
■塩分：1.1（1人分）

・鶏もも肉…1枚（320g）
・小麦粉…大さじ1（10g）
・塩・こしょう…少々

・マッシュルーム…8個（110g）
・玉ねぎ…1/2個（90g）
・ブロッコリー（冷凍）…60g
・にんにく…1片（5g）
・牛乳…2カップ（400g）
・コンソメ…5g
・バター…5g

＜水溶き片栗粉＞
・片栗粉…小さじ1/2（1.5g）
・水…小さじ1/2

≪参考≫水溶き片栗粉
水と片栗粉を混ぜ合わせたもので、料理にとろみをつける。
固まりやすいので、料理に使う直前に混ぜ合わせる。

1．玉ねぎは7mm程度の半月切りにし、マッシュルームは半分に切り、にんにくは薄切りにする。ブロッコリーは電子レンジで1分半加熱する。

2．鶏肉は半分に切り、塩・こしょうで下味を付け、両面にまんべんなく小麦粉をまぶす。

3．フライパンにバターを熱し、にんにくを入れ、鶏肉の皮目を下にして入れて焼く。焼き色がついたら裏返す。

4．玉ねぎ、マッシュルーム、牛乳、コンソメを加え、具材に火が通るまで煮込み、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

5．器に盛り、ブロッコリーを添える。