「今日のbeautyレシピ」アスパラとエビの旨塩煮

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：176kcal
■塩分：0.7（1人分）

・木綿豆腐…1/2丁
・むきえび…10尾
・アスパラガス…2本
・にんにく（みじん切り）…1片分
・サラダ油…小さじ2 ・水…1カップ
・鶏がらスープの素…大さじ1
・塩・こしょう…少々
・水溶き片栗粉…少々

1．アスパラガスの下半分の皮をむいて、4～5cmに切り、1～2分塩茹でする。

2．フライパンに油を強火で熱し、みじん切りしたにんにくを炒める。

3．にんにくの香りがたってきたら、えびを入れて炒め、いったん取り出す。

4．フライパンに水と鶏がらスープの素を入れ沸騰させる。

5．沸騰したら、えび、アスパラガス、豆腐を崩しながら入れる。

6．塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。