冷凍王子に聞いた！食材別◎冷凍するときの包み方＆下処理のコツ

4cm幅に切った小松菜を保存袋に入れます。

しっかり空気を抜きましょう。

空気を抜いたら薄く平らにして冷凍庫に入れます。

パプリカも同じようにして冷凍しましょう。

小松菜・パプリカは冷凍することで繊維が崩れるので、加熱をしなくても食べることができるんです！

冷凍の小松菜にめんつゆを浸かるまで注ぎ、20〜30分自然解凍すれば…

とっても簡単におひたしができちゃいます♪

広げたラップの上に、半分に切った豚肉を2枚ずつ並べます。

ラップを半分に折りたたみましょう。

このとき、ラップをしっかりとお肉に密着させるのがポイントです！

画像のように小さく折りたたみます。

平らになる状態で保存袋に入れ、空気を抜いて封を閉めて冷凍しましょう。

バターも同じように冷凍します。
小分けで冷凍することによって、使うときに欲しい分量だけ取り出しやすくなるんです◎

薄切り肉は、煮物などに入れて加熱するのがおすすめですよ。

砂抜きしたしじみに、浸るくらいの水を注いでしっかりと冷凍します。

使うときは冷凍したしじみを鍋に入れ、フタをして強火で加熱しましょう。

殻が開いたらフタを開け、水や味噌を加えれば…

旨味たっぷりの味噌汁が簡単に作れちゃうんです♪

冷凍するときに空気を遮断することで、おいしさを長持ちさせる効果もあるんです！
上手に食材を冷凍して、毎日の調理をちょっとラクにできたら嬉しいですよね♡
ぜひ、冷凍王子直伝の冷凍方法を試してみてくださいね。

出演・監修 ：冷凍王子／冷凍生活アドバイザー 西川 剛史 さん @frozen.nissy
ライター：あだちあやか