「今日のbeautyレシピ」茄子のたたき

■調理時間：5分
■エネルギー（1人分）：35kcal
■塩分：0.6（1人分）

・なす（中）…1と1/2本（ヘタ、皮を除いた正味130gを使用）

＜しょうがみそ＞
・しょうが（みじん切り）…大さじ1/2（6g）
・長ねぎ（みじん切り）…大さじ2と1/2（20g）
・みそ…小さじ1（6g）
・だしの素…小さじ1/4（1g）
・すり白ごま…小さじ2/3（2g）
・粉かつお…2g
・大葉…2枚

1．しょうがと長ねぎはみじん切りにする。

2．なすはヘタを落として皮をむき、7mm程度の角切りにし、耐熱容器に入れてラップをせず電子レンジで2分加熱する。

3．混ぜてしんなりさせて、＜しょうがみそ＞の材料を加えて均一に混ぜ、大葉を敷いた器に盛る。