片栗粉の使い道16選。おかずもお菓子も美味しくできる簡単レシピをご紹介
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目次
片栗粉の使い道は薄力粉の使い道と違う？
揚げ物の衣やあんかけのとろみに使うものといえば薄力粉と片栗粉がありますよね。この2つの違いをご存知でしょうか。
薄力粉の原料は小麦で、柔らかい衣とまろやかなあんになります。一方、片栗粉はじゃがいもが原料で、サクッとした衣ととろりとしたあんに仕上がりますよ。
どちらも便利な材料ですが、片栗粉を使う方が料理が美味しくなる場合があります。では、片栗粉の便利な使い道を見ていきましょう♪
片栗粉の使い道《とろみをつける役割》
とろ〜り♡白菜とカニカマの塩あんかけレシピ
最後に、片栗粉の便利な使い道として、「おやつやお菓子に使う」役割を紹介していきましょう。
わらび餅は、お茶うけのお菓子や食後のデザートに人気ですよね。
本来は本わらび粉を使って料理しますが、高級食材のためなかなか手に入りづらいものです。
でも片栗粉を使えば、自宅でも簡単にぷるぷる食感のわらび餅が作れますよ。
きなこやごまなどお好みのトッピングでいただきましょう♪
片栗粉×ご飯で作る♪簡単みたらし団子レシピ
みたらし団子は幅広い層に人気の和菓子ですよね。
作り方にはいろいろな方法があり、上新粉や白玉粉がよく使われます。そして、片栗粉でも簡単に作れるんですよ。
片栗粉と一緒に使うのは、なんとご飯です！
上新粉はお米でできているので、成分としては同じですね。これなら家にあるものだけで作れます。
お菓子作りを簡単にしてくれる片栗粉のおすすめの使い道です♪
片栗粉で冷めてもカリカリ！簡単大学芋レシピ
ホクホクカリカリとした食感が魅力の大学芋は、素朴なお菓子として根強い人気がありますよね。出来たてが一番美味しいですが、片栗粉を使えば冷めても美味しい大学芋が簡単に料理できますよ。
冷めてもカリカリの食感を楽しめるので、作り置きにもぴったりです。おやつとしての使い道はもちろん、お弁当のおかずとしての使い道もおすすめですよ♪
片栗粉で3時のおやつ♪じゃがいももちレシピ
「餅が食べたいけどお餅がない！」という時には、じゃがいももちを作ってみましょう。じゃがいもと片栗粉を使えば、でんぷんと水の力でもちもち食感のお菓子が作れますよ。
15分で簡単にできるので、思い立ったらすぐ作れます。材料は4つだけで味付けもシンプルなので、ヘルシーで体に優しいですね。手で掴んで食べられるので、子供のおやつにもおすすめです♪
片栗粉の使い道を知り料理の幅を広げよう
片栗粉の便利な使い道を紹介しました。王道のとろみや揚げ物に使う方法から、お菓子に使える方法まで様々なアイデアがありましたね。
片栗粉を料理で使いこなせるようになると、食材や味付けの幅がさらに広がっていきます。普段の味付けがとろみや食感で変身し、簡単に本格料理にランクアップしますね。
紹介したアイデアを参考に、いろいろな片栗粉の使い道にトライして、料理の幅を広げましょう♪
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この記事のライター
folk
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