こんなにあった《枝豆×お弁当》レシピ。子供も喜ぶ人気のおかずを集めました
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目次
色も食感もよい枝豆はお弁当にぴったり！
枝豆はおつまみの定番ですが、色が綺麗で食感がよいので実はお弁当にもぴったりです。綺麗な緑は、ベーコンや人参など発色のよい食材と合わせるとカラフルに見えます。
また、歯ごたえがあるので食感のアクセントにもなりますよ。コーンのようなつぶつぶの見た目もかわいいですよね。
枝豆のお弁当料理にはピックを使う方法もありますが、今回はピックなしの料理を集めました。子供が喜ぶレシピばかりなので、参考にしてくださいね！
お弁当に合う枝豆レシピ《簡単おかず》
彩りかわいい♡枝豆ひじきの鶏団子レシピ
最初にお弁当に合う枝豆レシピの中から、簡単に作れるおかずを紹介していきましょう。枝豆の緑色をいかしたおかずを作るなら、こちらの人気レシピはいかがでしょうか？
枝豆とひじき入りのコロンとした鶏団子は、見た目がかわいいのでお弁当にぴったりです。はんぺんも使うので食感もよくなります。調理時間は30分ですが、オーブンにおまかせなので作業は簡単ですよ。
食感◎枝豆ベーコンのじゃがいももちレシピ
手掴み食べもできるじゃがいももちは、幼児にも人気のおかずですよね。朝食やおやつにもなりますが、お弁当のおかずにするなら枝豆やベーコンでアレンジしてみましょう。
塩気のあるベーコンと歯ごたえのある枝豆で、食感がよいおかずになります。彩りも綺麗なので、お弁当のおかずに合いますね。調理は簡単で、15分で完成しますよ。
材料3つで簡単！はんぺん枝豆団子レシピ
枝豆を使ってお弁当のおかずをぱぱっと作りたいなら、人気のはんぺん枝豆団子はいかが？枝豆、はんぺん、醤油の3つだけで簡単に美味しいおかずが作れますよ。
作り方は、潰したはんぺんと枝豆を合わせて成形したら、フライパンで焼いて醤油をかけるだけです。5分で簡単に手早く作れるので、お弁当にあと一品加えたい時にも便利ですね。
風味◎えびと枝豆のはんぺん揚げ焼きレシピ
枝豆とはんぺんを使った、お弁当にぴったりなレシピをもう一つ紹介しましょう。こちらの人気レシピは、枝豆、はんぺんの他にえびを入れたおかずです。
揚げ焼きにするのでえびの香ばしい風味を楽しめますよ。見た目もかわいいですよね。
人参やさつまいもなど、いろいろな野菜を使った副菜を合わせれば、豪華で栄養たっぷりの献立になります♪
華やか♪干しえびと枝豆のだし巻き卵レシピ
枝豆と干しえびは相性のいいコンビです。緑とピンクの組み合わせは華やかさがありますよね。
また、枝豆は歯ごたえがあるので、旨みや風味のよいえびと組み合わせると食感も味も楽しめるおかずが作れますよ。
こちらの人気レシピは、そんな2つを使ってアレンジしただし巻き卵です。
プレーンのだし巻き卵でもお弁当に合いますが、このレシピなら見た目がおしゃれになりますよ。
食感楽しい！鮭と枝豆の里芋コロッケレシピ
子供が喜ぶお弁当のおかずといえば、コロッケです。じゃがいもコロッケも人気ですが、たまには里芋と枝豆で作ってみませんか？
ねっとりした里芋と歯ごたえのある枝豆で、食感の楽しいおかずが簡単にできますよ。このレシピでは材料に鮭も使います。
楽しい食感に旨みも加わり、大満足のおかずになりますね。そのままでも美味しいですが、ケチャップを加えると見た目もかわいくなりますよ。
人気！枝豆とたけのこのだし醤油バター炒めレシピ
枝豆は炒め物レシピも人気です。ご飯がすすむお弁当のおかずを作りたいなら、こちらの人気レシピを作ってみましょう。
香ばしいだし醤油とコクのあるバターが絡み合い、食欲が湧いてきます。料理方法はとっても簡単ですよ。
たけのことベーコンをオリーブオイルをひいたフライパンで炒め、塩こしょう、バターまたはマーガリン、だし醤油で味付けしたら、枝豆を加えて完成です。
お弁当に合う枝豆レシピ《付け合わせ》
ヘルシー♪豆とひじきの健康サラダレシピ
続いてお弁当に合う枝豆レシピの中から、付け合わせ料理を紹介していきましょう。子供に人気の付け合わせといえば、ひじきのレシピです。
海藻の旨みたっぷりで食べやすいので、野菜と合わせると子供が栄養をとりやすいおかずになります。
枝豆とひじきを合わせるなら、人気の豆とひじきの健康サラダを作ってみましょう。ヘルシーでお腹にたまるので、成長期の子供にもおすすめですよ。
簡単！ささみとひじきのめんつゆ和えレシピ
ひじきと枝豆を使った人気の付け合わせをもう一つ紹介しましょう。ささみとひじきのめんつゆ和えは、あっさりした和え物レシピです。めんつゆを使うので味付けはとても簡単ですね。
調理も簡単で、レンジで作れます。レンジ調理の際、低出力で加熱すると、ささみがしっとり柔らかな仕上がりになりますよ。時間が経っても美味しいので、お弁当にぴったりですね。
旨み◎枝豆ときゅうりのツナごまサラダレシピ
子供に人気のツナは、枝豆と相性のいい食材です。ピンクと緑のコントラストが綺麗で、ツナのおかげで旨みも加わります。
お弁当の付け合わせにするなら、こちらの人気レシピを作ってみましょう。調理はとても簡単で、茹でた枝豆と他の材料を混ぜるだけです。
ごまとマヨネーズでコクが出て美味しいですよ。白いりごまが水分を吸うので、お弁当にぴったりですね。
彩り！ブロッコリーと人参と枝豆のごまサラダレシピ
お弁当に彩りのある付け合わせを加えるなら、人気のブロッコリーと人参と枝豆のごまサラダを作ってみませんか？グリーンとオレンジの綺麗な副菜で、お弁当が明るくなりますよ。
このレシピは、調理も味付けも簡単です。使う調味料は、ごま油、すりごま、砂糖、塩のみなので、優しい味に仕上がります。シンプルなのでどんなおかずにも合わせやすいですよ。
簡単！ミックスビーンズと蓮根のごまサラダレシピ
お弁当に食感のよい付け合わせをプラスするなら、人気のミックスビーンズと蓮根のごまサラダはいかが？豆の水煮、枝豆、蓮根といった歯ごたえがしっかりある食材を使うので、食べごたえのある一品になりますよ。
味付けには、マヨネーズ、すりごま、酢、砂糖、オイスターソースを使います。家にあるものでサッと簡単に作れるので、忙しい朝のお弁当作りにもってこいですね。
優しいだし味♪枝豆と人参のおから和えレシピ
お弁当に濃い味付けのおかずを入れるなら、付け合わせは優しい味にしてみましょう。人気の枝豆と人参のおから和えなら、だし味なので濃い味のおかずの箸休めになりますよ。
ヘルシーで栄養たっぷりなので、お弁当に加えるとバランスがよくなります。お弁当に入れる場合は水分をしっかり飛ばす方がよいですが、飛ばしすぎるとぼろぼろになるので気をつけましょう。
簡単！ヘルシーおからと枝豆と人参のサラダレシピ
おから、枝豆、人参を使ったお弁当の付け合わせをもう一つ紹介しましょう。こちらの人気レシピは、マヨネーズと塩で味付けしたコクのあるサラダです。
和え物よりも食べごたえのある付け合わせを加えたい時にぴったりですね。このレシピは火を使わずレンジ調理するので、作り方が簡単です。
色が綺麗で味はシンプルなので、たっぷり作ってお弁当や朝昼晩の献立に加えましょう。
お弁当レシピは枝豆の茹で方がポイント
今回紹介したレシピは、生の枝豆を茹でたものでも冷凍でも作れます。生を茹でる場合は、茹で方のポイントを押さえると料理がさらに美味しくなりますよ。
まず、下処理の際にはさやの両端をカットしましょう。これは塩分をしみこみやすくするためです。それから塩の量もポイントで、水に対して4％程度の塩加減を目安にしましょう。
お届けしたアイデアを参考に、子供も喜ぶ美味しい枝豆のお弁当レシピを作ってみてくださいね！
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この記事のライター
folk
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