おいしくてヘルシー！見た目も楽しめるゼリースイーツのレシピ本が新登場

これからの季節にぴったりな“ゼリー”を手作りしてみない？

「誠文堂新光社」より、見た目もきれいなゼリースイーツのレシピ「思わず見とれるゼリースイーツ」が、5月9日(土)より発売される。

手軽に作れて見た目もキレイなゼリー！

冷やし固めるだけで、おいしくてきれいなデザートが出来上がる「ゼリー」。日常のおやつとしてはもちろん、ちょっと手間を加えればおもてなしのとっておきのデザートとしても楽しめる冷菓として、古くから親しまれている。

様々なシーンで楽しめるゼリースイーツレシピ

「思わず見とれるゼリースイーツ」1500円(税別)では、水羊羹や琥珀糖などの“和菓子系”をはじめ、コクのあるチョコレートムースやパンナコッタなどの“クリーム系”、

フレッシュフルーツをふんだんに使った“王道果物ゼリー”のほか、

“冷やし固めるプリン”、子どもも大人もワクワクする“ビール仕立てゼリー”や“レインボーゼリー”まで網羅。

体によくておいしいレシピに定評がある、管理栄養士兼フードコーディネーターの大越 郷子さんによるゼリースイーツのレシピがふんだんに詰まったパーフェクトブックとなっている。

ゼリーを作る上でのコツも！

また、同書ではゼラチン、寒天、アガーのそれぞれの特性をいかしたコツも大公開！“ゼリー液の中の具を均等に散らすには？”や“ゼリーの透明度を上げるには？”、“炭酸ゼリーの泡を残すには？”など、ゼリーを作る上で知っておきたい“あるあるな疑問”にも答えている。

材料も少なく簡単にできるゼリースイーツを手作りして、おうち時間を楽しんでみてはいかが？