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伝説の元キャバ嬢、エンリケが手掛けた大人気スイーツ店のBASQUE CHEESE CAKE ENRIKEに、「白トリュフのバスクチーズケーキ」が新登場!11月5日(金)〜30日(火)の期間限定で発売中だ。
市場では毎年高額で取引され、価格が100万円/kgを超えることもある“白トリュフ”。世界の美食家たちを虜にしている、この時期だけの最高級食材だ。
この度発売された「白トリュフのバスクチーズケーキ」は、そんな白トリュフを贅沢に使用。ただ量を増やすだけでなく、香り高い白トリュフと加熱に強いオータムトリュフのバランスを見極めるため、幾度となく試作を繰り返し完成した、同店史上最高級のバスクチーズケーキとなっている。
まずはそのままで、次に同封の白トリュフ塩をかけて、味・香りの変化を楽しんで。
価格は15,000円(税込)。公式ネットショッピングにて購入可能だ。
コーヒー、紅茶はもちろんシャンパーニュやワイン、ブランデーとも相性抜群なこの時期だけのケーキで、贅沢なひと時を過ごしてみては。
■BASQUE CHEESE CAKE ENRIKE
住所:東京都中央区銀座8-14-12 メゾンドノエル
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