市販のバウムクーヘンにトッピングするだけ♡デコレーションリースケーキ
更新日：2022年12月18日 / 公開日：2022年12月18日
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。市販のバウムクーヘンが華やかに大変身！スポンジを焼かなくても、クリームを泡立てなくても、イイんです！トッピングもいちごと市販のお菓子なので楽チン。お好みに合わせて、楽しくアレンジできるレシピをご紹介します！
このレシピを試すのにかかる時間
- 約20分
市販のバウムクーヘンで、デコレーションリースケーキのレシピ
材料（8人・15cm1台分）
バウムクーヘン…1個（直径約15cm）
ホワイトチョコレート…45g
生クリーム…大さじ2と小さじ1
いちご…8粒（中くらいのサイズ使用）
枝状チョコレート菓子…4本または適量
パンプキンシード…20粒くらいまたは適量
作り方
① ホワイトチョコレートは、粗く刻む。
② 生クリームは耐熱容器に入れて、電子レンジ600ｗで30～40秒ほど、または温まるまで加熱する。
③ ②に①を加えたら、そのまま余熱で溶けるまで1～2分ほど待つ。
（この時点では、混ぜなくても大丈夫です。温めた生クリームに、ホワイトチョコが浸かるよう、容器をゆっくりと数回揺らしてください。）
待っている間に、いちごの準備をします。
④ いちごはヘタを取り除き、4つを縦半分に切る。残りの4つは、縦に6枚の薄切りにする。
⑤ 余熱で柔らかくなった③はスプーンを使って、滑らかになるようかき混ぜてガナッシュにする。
（ホワイトチョコレートが溶け切らない場合は、再度電子レンジに入れます。様子を見ながら数秒ずつ温めます。）
ポイント
使う時は、かき混ぜながら粗熱を取り、コンデンスミルクよりもすこし固めになるまで冷ましてください。
⑥ バウムクーヘンを皿の上に置き、上から⑤をスプーンで少しずつかけていく。
⑦ ④のいちごを、縦半分の物と薄切りにした物を交互に置いていく。
⑧ 枝状チョコレートとパンプキンシードを飾ったら出来上がり。
ガナッシュは、縁に沿ってかけていくと、自然に垂れていきます。隙間がある時は、スプーンの背で埋めていきます。
柔らかくて、トッピングが乗せにくい場合は、10分ほど冷蔵庫に入れ冷やすと、扱いやすくなりますよ。
バウムクーヘンを活用すれば、簡単にリースの形をしたケーキが作れます。
リースは、「永遠」の意味があり、恋人と一緒に食べると幸せになれるそうですよ。
マカロンやほかの果物、ナッツなどでトッピングをお好みでアレンジしてみて下さいね。
家族や恋人と一緒に楽しみながら、ぜひ「市販のバウムクーヘンで、デコレーションリースケーキ」を作ってみて下さい！
この記事のライター