マックの人気商品「ベーコンポテトパイ」を作ってみよう！

マックで時々、期間限定で登場する人気商品の『ベーコンポテトパイ』、好きな方は多いですよね。期間限定なので、食べられる期間は1ヶ月半ほどで終わってしまいますが、手作りしたら、いつでも家で食べられます。

『パイ』って付いてるくらいですから、冷凍パイシートを使って焼いても良いのですが、そうすると、パン屋さんで売っていそうな、ただの美味しい『ベーコンポテトパイ』になってしまうんです。

それはそれでありなんですが、そうではなく、今回は『マックのベーコンポテトパイ』を目指していますので、冷凍パイシートは使わず、代わりに『春巻きの皮』を使って、油で揚げます。

でも、春巻きの皮で巻いただけじゃ、薄くてサクサク感が表現できないので、今回は春巻きの皮を2枚使い、2枚の皮の間には溶かしバターを塗って、サクサク感を表現します。

マック風「ベーコンポテトパイ」の作り方

作り方はとっても簡単！フィリングを2枚の春巻きの皮で包んで、油で揚げるだけです。パリッとした皮に熱々のベーコンポテトがとろぉ〜りとろけて、めちゃくちゃ『マック』です！笑

材料（5本分）

じゃがいも　200g
玉ねぎ　75g
スモークベーコンブロック　75g
サラダ油　大さじ1杯
コンソメスープ　250ml
牛乳　50ml
生クリーム　20ml
塩コショウ　各少々
春巻きの皮　小1袋（10枚）
溶かしバター　20ml
揚げ油　適量
ノリ（小麦粉を水で溶いたもの）　適量

作り方

①　じゃがいも・玉ねぎ・ブロックベーコンをそれぞれ5mm角にカットします。

②　熱したフライパンにサラダ油をひき、①を加えて炒め、全体に油が回ったらコンソメスープ・牛乳を加えて加熱し沸騰したら弱火にして、じゃがいもが崩れるくらい柔らかく煮込みます。

③　生クリームを加えて軽く煮込み、塩コショウで味を整えて冷まし、5等分に分けておきます。

④　春巻きの皮を1枚ずつ剥がし、片面に溶かしバターを塗って一枚重ね...を、5ペア作っておきます。

⑤　③のフィリングを④の春巻きの皮で巻き、巻き終わりを小麦粉で作ったノリで止めます。

⑥　⑤を繰り返して5本作ります。

⑦　揚げ油を160℃に熱して⑥を入れてじっくり揚げ、色付いてきたら180℃に温度を上げてカラッと揚げて網に取り、油を切ったら完成です！

作り方のコツ・ポイント

・溶かしバターは、冷蔵庫から出したてのバターを耐熱容器に入れ、600wのレンジで40秒〜1分加熱して下さい。

・春巻きの皮は、ツルツルの面とざらざらの面がありますが、今回のベーコンポテトパイには、外側がざらざらの面になるように使用すると、よりマックのベーコンポテトパイに近づきます。

・ベーコンは、スモークしてあるものを使用すると、よりマックの味に近づきます。手に入らない時は、スモーク塩を使ってもOKです。スモーキーな風味が、よりマックのベーコンポテトパイ っぽさを醸し出します。

以上のポイントをふまえ、ぜひマックの『ベーコンポテトパイ』を、お家で再現してみてくださいね♪再現する楽しさも味わえますし、何より手作りした「ベーコンポテトパイ」は、最高に美味しいすよ〜♪

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