ホットケーキミックスで濃厚チョコ焼きドーナツのレシピ

今回は揚げずに焼くタイプのドーナツを作っていきます。混ぜて型に流して焼くだけなのでとっても簡単！デコレーションでカラフルにトッピングするのもおすすめです。

材料（6個分）

【チョコ焼きドーナツ】

・無塩バター　40g
・チョコレート　30g
・全卵(M玉)　1個
・グラニュー糖　30g
・牛乳　20g
・アーモンドプードル　20g
・ホットケーキミックス　50g
・ココアパウダー　5g

【デコレーション】

・コーティングチョコレート(スイート)　80g～
・コーティングチョコレート(ホワイト)　80g～
・チョコクランチやアラザンなど　適量
・アーモンドやピスタチオなど　適量
・フリーズドライストロベリーやプレッツェルクッキーなど　適量

作り方

【チョコ焼きドーナツを作る】

①無塩バターとチョコレートを合わせてボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。

②別のボウルに全卵とグラニュー糖を入れてホイッパーで混ぜ、さらに牛乳、アーモンドプードルの順に入れ混ぜる。

※卵が冷たい場合は、1のボウルを一瞬湯せんから外して、少しだけ湯せんに当てて常温程度になるまで温めて下さい。

③ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるい入れる。

④1の溶かしたバター＆チョコを加えよく混ぜる。

ドーナツ型に薄く油を塗り、生地を6等分に流し入れる。絞り袋に入れて、スケールで計りながら入れると均等に綺麗に入れられます。

※ドーナツ型はシリコン製などでも可。シリコン製でも油は薄く塗った方が綺麗に外れます。

180℃に予熱したオーブンで約18分程度焼成する。焼成後はひっくり返して型から外し、網の上で冷ます。

濃厚チョコ焼きドーナツの出来上がり。ホットケーキミックス使用ですが、チョコなども入れているのでリッチな味わいです♪

このままでもとっても美味しいですし、シンプルに粉糖など軽く振って頂いても◎

生地が簡単に作れるので、ちょっと頑張ってデコレーションドーナツにアレンジしてみるのもおすすめ。

スイートチョコやホワイトチョコをボウルに入れて湯せんで溶かし、ドーナツの表面をくぐらせて、チョコが固まらない内にお好みでトッピングを乗せれば完成です。

100円ショップなどで小分けになったナッツ類やフリーズドライのベリー類など飾れば、カラフルで可愛く仕上がりますよ。

チョコ掛けしたり、アイシングなどで糖衣掛けすると、リッチ感が増して美味しさ増し増しです！可愛くデコレーションすればプレゼントにもぴったり♪

ぜひお気軽に作ってみて下さいね！