詰めて蒸すだけ！やらない理由が見つからない！簡単＆ヘルシー！蒸籠でつくる簡単朝食レシピ

詰めて蒸すだけ！蒸籠で簡単朝食

去年からブームになりつつある、蒸籠を使ったお料理にはいろんな利点があります。今回は、忙しい朝の準備がラクになる、朝食レシピを2パターンご紹介します。

天然素材の温もりが魅力の昔ながらの蒸し器。蒸籠を使った料理でまず思いつくのは、肉まん・焼売・小籠包・蒸し餃子などの中華の点心でしょうか？

便利な世の中になった今、レンジでも簡単に蒸し料理が作れるようにはなりましたが、蒸籠で蒸すとやっぱり美味しさは格別です。肉まん好きな私は、ブームとは関係なく、お家で作る肉まんは、昔から蒸籠で蒸して頂いていました。

そんな私が常々思っていたのは、「蒸籠って簡単じゃない？」って事なんです。鍋にお湯を沸かして、その上に蒸籠を乗せて蒸すだけ。お湯を沸かすのが面倒？今は水道からお湯も出るし、なんなら野菜を切っている間にお湯が沸くし...なんて思っていたので、私的には蒸籠ブームが来て、レシピをご紹介しやすくなり嬉しい限りです。

蒸籠料理は、材料を入れて蒸すだけだから、調理は簡単、お肉やお野菜などの素材の美味しさが引き立つ、油を使わないからヘルシーと、良い事づくめです。

今回は、蒸籠を活用した朝食レシピに焦点を当てて、和と洋の2パターンをご紹介します。

蒸篭で作る洋朝食

パン、ウインナー、目玉焼き、ブロッコリーをまとめて蒸籠に入れて3分蒸すだけの簡単朝食です。蒸籠で蒸したパンは、もっちもちでふかふかっ！これからパンは、蒸す一択になりそうなくらい美味しいですよ〜♪

蒸篭で作る洋朝食の材料（1人分）

卵　1個
ウインナー　2本
ブロッコリー　小房2個
レーズンパン　2切れ

下準備

・鍋にたっぷりのお湯を沸かしておきます。

蒸篭で作る洋朝食の作り方

①　蒸籠に蒸籠シートを敷き、ココットを入れて卵を割り入れます。

②　小房に分けたブロッコリー、ウインナー、レーズンパンを入れて、蒸籠の蓋を閉めます。

③　沸騰した鍋の上に蒸籠用蒸し板を載せ、②の材料を詰め込んだ蒸籠を乗せて、中火で3分蒸します。

④　お好みの調味料（今回は、塩・ケチャップ・粒マスタード）を添えたら、完成です！

蒸篭で作る和朝食

蒸しパンとシャケ、蒸し卵、野菜の和朝食です。冷蔵庫から出したての卵と蒸しパンの調理時間を合わせたパターンです。蒸し立ての蒸しパンは格別な美味しさ。卵は半熟に仕上がります。

蒸篭で作る和朝食の材料（1人分）

シャケの切り身　1切れ
冷蔵庫から出したての卵　1個
スナップエンドウ　3本
人参・赤大根・じゃがいも　各5mm幅の輪切り1枚

蒸しパン

ホットケーキミックス　50g
豆乳（牛乳）　50ml
米油（サラダ油）　5g

下準備

・鍋にたっぷりのお湯を沸かしておきます。

・長方形の型（お好みの型）にベーキングカップを敷いておきます。

蒸篭で作る和朝食の作り方

①　シャケを表面が開くようにクッキングシートで包みます。

②　スナップエンドウの筋を取り除いておきます。

③　蒸しパンの材料を混ぜ合わせ、型に流し入れます。

④　蒸籠に蒸籠シートを敷き、①〜③、輪切りの野菜を入れて蓋を閉めます。

⑤　沸騰した鍋の上に蒸籠用蒸し板を載せ、④の材料を詰め込んだ蒸籠を乗せて、中火で8分蒸します。

⑥　お好みの調味料（今回は、塩・醤油）を添えたら、完成です！

今回は、バリエーションとして蒸しパンをご紹介していますが、小分けに冷凍したごはんを入れて蒸したら、おかず＆ごはん が同時調理できちゃうので、一石二鳥です。

ぜひ朝食に蒸籠を取り入れてみてくださいね。