「今日のbeautyレシピ」鶏のレモンサラダ

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：100kcal
■塩分：0.3（1人分）

・鶏むね肉（皮なし）…1枚
・塩・こしょう…少々
・酒…大さじ1
・酢…小さじ1
・レモン…1/2個
・粗挽き黒こしょう…適量

1．鶏肉にフォークで穴をたくさんあけ、耐熱容器に入れて塩・こしょうと酒をかける。

2．ラップをして電子レンジで5分加熱する。

3．レモンは大さじ1の果汁を搾り、残りは皮をむいて果肉を細かく刻む。

4．冷めたら食べやすい大きさにさき、レモン果肉、レモン果汁、酢、塩・こしょうを混ぜたものと和える。

5．皿に盛り、粗挽き黒こしょうを散らし、くし切りにしたレモン（分量外）を添える。